Wraz z nadejściem wiosennych temperatur kuszące jest rozpoczęcie budowy ogrodów i terenów zielonych, a nawet balkon ogród warzywny. Jest to zatem idealny moment, aby przypomnieć koncepcję permakultury, trybu rolnictwa opartego na zrównoważonym rozwoju, szanującego bioróżnorodność i ludzi, którego celem jest naśladowanie funkcjonowania naturalnych ekosystemów.

Główne koncepcje permakultury

Słowo permakultura zostało złożone ze słów „permanentny” i „rolniczy”, samo w sobie dość dobrze oddaje użyte pojęcie. Tak więc jest to kwestia uprawy poprzez zwracanie uwagi na ziemię, na ludzi i dbanie o redystrybucję wyprodukowanych nadwyżek. Pomysł narodził się w latach 70. z inicjatywy Billa Mollisona i Davida Holmgrena, a raczej odrodził się od tego czasu w naturze wszystko jest permakulturą!

Celem jest odtworzenie samoistnego ekosystemu, w którym można harmonijnie zintegrować elementy, które chce się kultywować. W ten sposób permakultura nie będzie ograniczać się do uprawy warzyw. To cały zestaw elementów, których celem jest zdrowa i zrównoważona produkcja. Na przykład faworyzując odmiany, które same sieją: jak w przypadku dyni, marchwi, ale także niektórych sałatek, takich jak roszponka czy sałata. Dość pełną listę tych warzyw można znaleźć na stronie LazyGardener.com

Od 2014 roku na forum econology, Didier Sternik opracowała również nową technikę permakultura na bazie siana, kilka książki o ogrodzie dla leniwców, zostały nawet opublikowane po tych wymianach na forum ! Didiera można regularnie znaleźć na jego kanale Youtube:

Może to być również kwestia współżycia z owadami już obecnymi w środowisku. A tym samym dżdżownice są najlepszymi sojusznikami permakultury. Pozwalają na napowietrzenie gleby, co z kolei sprzyja wzrostowi roślin. Możliwe jest również włączenie zwierząt, które na swój sposób mogą przyczynić się do sukcesu Twojego ogrodu warzywnego. W ten sposób kilka kur w ogrodzie uprawianych w permakulturze może w naturalny sposób zapobiegać namnażaniu się owadów niszczących plantacje (na przykład ślimaków i ślimaków). Będą także uczestniczyć w napowietrzaniu gleby i produkowaniu jaj. Uważaj jednak, aby zachować rozsądną przestrzeń dla liczby wprowadzanych kur, aby uniknąć odwrotnego efektu i nadmiernej degradacji swojej ziemi.

Kolejny owad, o którym warto wspomnieć: biedronka! Wprowadzony w postaci larw skutecznie i naturalnie zwalczy mszyce, którymi się żywi. Poniżej zdjęcie larwy biedronki, przywitajcie je ciepło na swoich plantacjach:

Jak i kiedy założyć ogród warzywny lub ogród permakulturowy?

Istnieje kilka metod permakultury, a zatem kilka możliwości startu. Pierwszym podejściem jest w ogóle nie uprawiać gleby. Aby było to możliwe, trzeba ją mulczować, aby rośliny już tam nie rosły, aby można było ją ponownie zasadzić. Przed mulczowaniem zaleca się przycięcie trawy blisko i pozostawienie jej na miejscu. Gdy trawa się rozłoży, podłoże można pokryć podłożem takim jak słoma, wióry drzewne, ale także martwe liście lub BRF (Bois Raméal Fragmenté). Możliwości są zróżnicowane. Poniższy film wyjaśnia, czym jest BRF i jak to zrobić:

Ściółkowanie odbywa się zwykle wiosną. Następnie należy ją pozostawić na cały sezon bez sadzenia, aby zaatakować uprawy następnej wiosny w odpowiednio przygotowanej glebie. Ściółki nie należy umieszczać na zbyt suchej, zbyt zimnej lub zbyt ubitej glebie. Można go ćwiczyć pod koniec lata lub jesienią, ale nie zaleca się tego robić zimą.

Inną metodą uprawy jest lekka uprawa gleby. Metoda ta polecana jest np. na glebach ciężkich lub zbitych. Jest to zatem kwestia uprawy gleby na 15 cm za pomocą narzędzi takich jak pazur, grelinette lub nornik. Na poniższym filmie możesz odkryć grelinette:

Po przejściu tych narzędzi wskazane jest usunięcie chwastów (nazwa nadawana chwastom w permakulturze) i dodanie kompostu w celu wzbogacenia gleby.

Czym jest system kopców?

W permakulturze można również pracować, tworząc tak zwane „kopce”. Są to tereny, które zagospodarujesz podnosząc je z ziemi na wysokość od 15 do 30 cm. Należy jednak wiedzieć, że ich zaprojektowanie będzie wymagało czasu i większej wiedzy technicznej niż przy sadzeniu bezpośrednio na płaskim terenie. Dlatego należy najpierw pomyśleć o korzyściach z ich stosowania.

Istnieje wiele różnych rodzajów kopców. Jedne są „umieszczane” bezpośrednio na powierzchni ziemi, inne budowane są na „zakopanych” pniach (są to kopce Hulgelkultur, nazwane tak od nazwiska ich projektanta). Ten drugi rodzaj kopca rozkłada się bardzo powoli i wymaga bardzo niewielkiej konserwacji, mimo że jest bardziej złożony w konfiguracji. Ideałem jest możliwość budowania kopców w grupach, aby ułatwić ich rozwój.

Kopce nie są odpowiednie dla wszystkich sytuacji, nawet nie są zalecane dla niektórych ekosystemów. Tak więc wietrzny klimat jest przeciwwskazany do ich stosowania, ponieważ mają tendencję do zbyt szybkiego wysychania. Jednak w przypadkach, w których kopce są wykonalne, przynoszą wiele korzyści: estetyczne, praktyczne, ponieważ nie ma już potrzeby schylania się do pracy. Kopce pomagają również uniknąć zagęszczania gleby. Umożliwią dobre nawodnienie gleby, nie sprzyjając nadmiernej wilgotności, która będzie sprzyjać wzrostowi roślin.

Znaczenie doboru rozmieszczenia roślin

W permakulturze to właśnie połączenia roślin pozwolą na synergię korzystną dla ich wzrostu. W naturze często spotykamy obok siebie określone rośliny. Tak jest na przykład w przypadku poziomki, która często rośnie u podnóża leszczyny. Możliwe będzie również łączenie roślin, które będą miały długi cykl z innymi roślinami o krótkim cyklu, np. ziemniaki z rzodkiewką czy sałatą. Zespoły te pozwolą roślinom czerpać korzyści z zalet, które zapewni im sąsiednia roślina (tak jest na przykład w przypadku wysokiej rośliny, która dawałaby cień bardziej delikatnej roślinie). Uważaj, rośliny na tym samym obszarze lub na tym samym kopcu muszą jednak mieć takie same zapotrzebowanie na wodę, nawóz itp.

Z drugiej strony, niektóre rośliny mogą być dodawane w celu działania jako środek owadobójczy na obszarze ich sadzenia, a nie do konsumpcji. Rzeczywiście, należy unikać insektycydów i nawozów chemicznych. Na przykład bazylia jest dobrym środkiem odstraszającym muchy i plamki, ale także mrówki. Lawenda jest również skutecznym środkiem owadobójczym, w maceracji można ją stosować również w domu przeciwko pająkom, ale także pchłom czy nawet niektórym roztoczom. Bądź jednak ostrożny, ponieważ niektóre rośliny z pewnością działają odstraszająco na owady, ale także mają silną tendencję do szybkiego rozprzestrzeniania się w warzywniku, co grozi uduszeniem innych plantacji. Tak jest na przykład z miętą, która dzięki rozłogom bardzo szybko się rozwija.

Podlewanie i kompostowanie w permakulturze

Zastosowanie zbiorników do odzysku wody deszczowej sprawia, że ​​nawadnianie ziemi jest tak naturalne, jak to tylko możliwe. W zależności od wielkości gruntu, może być wskazane umieszczenie kilku zbiorników w pobliżu obszarów, które mają być nawadniane, aby ułatwić wykonanie. Z drugiej strony może być przydatne posiadanie kilku odkrytych punktów wodnych na twojej ziemi, aby owady, ale także ptaki mogły tam przylatywać i pić. Uważaj jednak, aby te punkty wodne nie zamieniły się w stojącą wodę, przyciągającą komary!!

Aby zmniejszyć częstotliwość podlewania, sprawdziło się rozwiązanie: użycie oyas. Są to zbiorniki z terakoty zakopane w pobliżu rośliny, którą chcesz podlać. Trawa trzcinowata musi być przykryta, aby uniknąć zbyt szybkiego parowania wody, możliwe jest również mulczowanie w celu dalszego ograniczenia parowania z powodu nadmiernego ciepła. Kosztuje to jednak średnio 20 euro za trawę morską, co może szybko stanowić znaczny koszt.

Innym rozwiązaniem może być podlewanie bezpośrednio u podnóża roślin, aby ograniczyć utratę wody. Tym razem będzie to łatwo osiągalne poprzez odzyskanie plastikowych butelek, więc wystarczy usunąć dno przed zakopaniem szyjki u podnóża podlewanej rośliny. Wtedy wystarczy regularnie napełniać butelkę, zamiast spryskiwać losowo strumieniem wody, ryzykując poparzenie liści przez słońce.

Wreszcie kolejny ważny element do zintegrowania z twoją ziemią: kompost. Niezbędne będzie umożliwienie chwastom, które musiałeś usunąć, drugie życie. Ale także i przede wszystkim, aby przyczynić się do wzbogacenia gleby pod Twoje uprawy. Idealnym rozwiązaniem jest zastosowanie rozwiązania do kompostowania, które umożliwia wrzucanie zielonych odpadów od góry. Następnie odzyskaj kompost później, korzystając z otworu na dnie.

Aby przejść dalej

Permakultura może być również stosowana w rolnictwie w celach komercyjnych. Już w 2016 roku Badanie INRA dotyczące permakultury postrzegał to jako potencjalnie opłacalną metodę uprawy. W takim przypadku warto również spojrzeć na bok fotowoltaika stosowana w rolnictwie.

Poniższy film przedstawia zalety przejścia na rolnictwo bardziej szanujące glebę i przyrodę: