Konserwacja warzyw? zamrażanie

[ne 44]

Bardzo dziękuję za rady oparte na własnych doświadczeniach.

Co do fasolki szparagowej, to mam opinie sąsiadów, którzy uprawiają ją od dłuższego czasu i wszyscy (lub prawie) odradzają jej zamrażanie, mówią mi, że stają się "elastyczne" :-). Nie dobrze co...

Dla groszku, dla nich, bez obaw. Według nich jest to nawet lepsze niż jakiekolwiek inne środki konserwujące (które mamy do dyspozycji, nie mówię tu o zamrażaniu... ani żadnym innym procesie).

Ale cukinii i bakłażana nie znali... Stąd moja prośba tutaj!!!

dziękuję

[GuyGadebois]

Rozwiązaniem jest odwodnienie.

[Moindreffor]

Bardzo dziękuję za rady oparte na własnych doświadczeniach.

Co do fasolki szparagowej, to mam opinie sąsiadów, którzy uprawiają ją od dłuższego czasu i wszyscy (lub prawie) odradzają jej zamrażanie, mówią mi, że stają się "elastyczne" :-). Nie dobrze co...

Dla groszku, dla nich, bez obaw. Według nich jest to nawet lepsze niż jakiekolwiek inne środki konserwujące (które mamy do dyspozycji, nie mówię tu o zamrażaniu... ani żadnym innym procesie).

Ale cukinii i bakłażana nie znali... Stąd moja prośba tutaj!!!

dziękuję

fasolkę szparagową długo gotowałam i nie super, potem któregoś dnia nie miałam czasu tak włożyłam do woreczków i do zamrażarki, z żoną uwielbiamy, mój syn woli z puszki, to prawda, że ​​po zamrożeniu można ugotować mniej lub więcej, więc mniej lub bardziej chrupiące w zależności od smaku, "elastyczna" fasolka to problem jak ją zblanszujesz chyba pamiętam, ale porzuciłam na długo więc może nie
ale skoro wkładam je tak bezpośrednio do zamrażarki to TOP

[sicetaitsimple]

Co do fasolki szparagowej, to mam opinie sąsiadów, którzy uprawiają ją od dłuższego czasu i wszyscy (lub prawie) odradzają jej zamrażanie, mówią mi, że stają się "elastyczne" :-). Nie dobrze co...

Najlepiej wyrobić sobie własną opinię za pomocą kilku ograniczonych testów.
Ale tak jak pisałem powyżej nie myl "domowego zamrażania" z "przemysłowym głębokim mrożeniem".
Domowa mrożona fasolka szparagowa po prostu nie jest dobra, jeśli chcesz ją zjeść w formie fasoli, przynajmniej z mojego doświadczenia. Jeśli chcesz zmieszać to w zupie, czemu nie. . . .
Mrożona fasolka szparagowa, tak szybko schłodzona, jest zupełnie inna, w zasadzie wygląda i ma konsystencję i smak, nawet jeśli oczywiście nie jest to świeża fasolka szparagowa. Ale to jest całkowicie jadalne.