Konserwacja warzyw? zamrażanie

[Moindreffor]

problem z zamrażarką polega na tym, że w razie przerwy w dostawie prądu tracimy wszystko

przynajmniej 20 lat temu sąsiadka miała za dużo fasolki szparagowej... Zaczęłam robić przetwory w szklanych słoiczkach... Jadłam je długo i trzymałam trochę, żeby zobaczyć jak długo stoją... i wyszło wydaje się działać idealnie: bez strat

dla mnie zamrażarka służy do krótkotrwałego przechowywania... wszystko, co można przechowywać w wysterylizowanych słoikach, jest bezpieczniejsze niż zamrażarka

tak jak pisałem wyżej konserwy w słoikach to całe moje dzieciństwo u babci, oprócz bezpieczeństwa wnosi to dodatkowy smak bo do słoika z fasolą (na przykład) można wrzucić czosnek, cebulę, krótko mówiąc wszystko co może dać dobrego smaku oprócz tego, czego nie oferuje zamrażanie

ze względów bezpieczeństwa zdecydowałem się na 2 małe zamrażarki zamiast jednej dużej, ale gdy obie są pełne, jest większe bezpieczeństwo

zamrażarka to świetna oszczędność czasu, ogród, mycie, przecieranie, saszetka, zamrażarka, musiałabym zrobić porównanie z dodatkowym wybielaniem, żeby zobaczyć co to daje, jeśli jest lepsze, to warto

[Gaston]

problem z zamrażarką polega na tym, że w razie przerwy w dostawie prądu tracimy wszystko

ze względów bezpieczeństwa zdecydowałem się na 2 małe zamrażarki zamiast jednej dużej, ale gdy obie są pełne, jest większe bezpieczeństwo

Liczba zamrażarek nie zmienia ryzyka przerw w dostawie prądu, chyba że masz 2 zamrażarki w dwóch różnych miastach

[Moindreffor]

problem z zamrażarką polega na tym, że w razie przerwy w dostawie prądu tracimy wszystko

ze względów bezpieczeństwa zdecydowałem się na 2 małe zamrażarki zamiast jednej dużej, ale gdy obie są pełne, jest większe bezpieczeństwo

Liczba zamrażarek nie zmienia ryzyka przerw w dostawie prądu, chyba że masz 2 zamrażarki w dwóch różnych miastach

uh, tak, dobra robota, miałem na myśli w razie awarii urządzenia, a przecież mam rodzinę niedaleko, więc na wszelki wypadek mogę przenieść część jedzenia,

ale mieszkam u podnóża transformatora więc jeśli nie będzie naprawdę dużej przerwy w dostawie prądu, wszystko w porządku, mam sok

[ne 44]

Jeszcze raz dziękuję wszystkim

[Z zaliczek na tantiemy opłaciłem mega zamrażarkę skrzyniową o pojemności ponad 400 l, A+++ lub nieco ponad 250 kWh/rok według norm; około czterdziestu godzin autonomii w przypadku przerwy w dostawie prądu (jest to „rozszerzenie” mojego ogródka warzywnego)]

Wracam do tego momentu:

Przypuszczam, że autonomia wynosząca 40 godzin oznacza, że ​​dzięki izolacji utrzymana jest maksymalna temperatura wnętrza (bez otwierania)?

Jednak temperatura ta musi mimo wszystko wzrosnąć (mniej lub bardziej szybko, w zależności od temperatury otoczenia)...

Czy wiesz, przy jakim progu temperatury wewnętrznej zachowana jest integralność zawartości?

[Did67]

Ha, chciałbym wiedzieć, czego używasz w maszynie do lodu (na PW, jeśli wolisz uniknąć reklam).

Bez reklam to taki rodzaj „chinoiserie”, który działa zaskakująco (i głośno). Do kiedy ???

W rezultacie orgia czystych owocowych „sorbetów”, bez dodatku cukru (czasami jest nieco cierpka w smaku!), na dwa sposoby:

a) mrożone owoce w takiej postaci, jakie są, przepuść przez maszynę

b) „purée” z czerwonych owoców, pozbawione pestek, zamrożone w foremkach do kostek lodu, przepuszczone przez maszynę...

https://www.mathon.fr/cat-electromenage ... #ectrans=1

[Did67]

Wracam do tego momentu:

Przypuszczam, że autonomia wynosząca 40 godzin oznacza, że ​​dzięki izolacji utrzymana jest maksymalna temperatura wnętrza (bez otwierania)?

Jednak temperatura ta musi mimo wszystko wzrosnąć (mniej lub bardziej szybko, w zależności od temperatury otoczenia)...

Czy wiesz, przy jakim progu temperatury wewnętrznej zachowana jest integralność zawartości?

Tak, jest bez otwierania. I z czymś w rodzaju „bloku” w stylu lodówki na górze.

Z drugiej strony nie wiem jaka jest tolerowana temperatura: rozmrażania chyba, czyli kilka stopni poniżej zera????

Dla bezpieczeństwa:

a) awarie zamrażarki są wyjątkowe (ta, którą miałem wcześniej i która zawsze jest „w rezerwie”, kupili mi rodzice, gdy miałem około piętnastu lat; mam 65 lat; działa idealnie…To było przed planowanym starzeniem się)

b) coraz częstsze są awarie sektorów, burze, powodzie, czasem starzeje się sieć itp. Jest to ryzyko przed którym muszę się chronić (również dlatego, że mój kocioł na pellet wymaga prądu), dlatego zakup agregatu jest zaplanowane (co pozwoli mi również korzystać z elektrycznej szlifierki bez podłączenia do prądu). Z prawami autorskimi drugiej książki???

[Gaston]

Czy wiesz, przy jakim progu temperatury wewnętrznej zachowana jest integralność zawartości?

Według normy ISO 15502 jest to -9°C.

Liczbę podaną w karcie technicznej lodówki uzyskuje się poprzez zamrożenie opakowań o różnych rozmiarach (produkty zastępcze), które zawierają czujniki. Gdy temperatura osiągnie -18°C, zasilanie zamrażarki/lodówki zostaje odcięte, a licznik czasu pracuje do momentu, aż czujnik zgłosi temperaturę -9°C.
[...]
Badanie należy przeprowadzić w temperaturze 25°C, z wyjątkiem modeli przeznaczonych do strefy klimatu tropikalnego (T), które następnie należy poddać badaniu w temperaturze otoczenia wynoszącej 32°C.

[Did67]

Czy wiesz, przy jakim progu temperatury wewnętrznej zachowana jest integralność zawartości?

Jak wszystko, co naturalne, nie ma określonego progu, np. „przedtem jest zachowane, potem jest martwe”… Jest mniej więcej dobrze zachowane. W temperaturze -18°C różne produkty spożywcze mają określone okresy czasu, których rzadko przestrzegam! - w szczególności w odniesieniu do utleniania, które nie jest zatrzymywane. Bakterie zostają zamrożone po zamrożeniu. Nigdy więcej wody w stanie ciekłym. Koniec z aktywnym życiem (nawet jeśli istnieje możliwość przetrwania).

[Did67]

Czy wiesz, przy jakim progu temperatury wewnętrznej zachowana jest integralność zawartości?

Według normy ISO 15502 jest to -9°C.

Liczbę podaną w karcie technicznej lodówki uzyskuje się poprzez zamrożenie opakowań o różnych rozmiarach (produkty zastępcze), które zawierają czujniki. Gdy temperatura osiągnie -18°C, zasilanie zamrażarki/lodówki zostaje odcięte, a licznik czasu pracuje do momentu, aż czujnik zgłosi temperaturę -9°C.
[...]
Badanie należy przeprowadzić w temperaturze 25°C, z wyjątkiem modeli przeznaczonych do strefy klimatu tropikalnego (T), które następnie należy poddać badaniu w temperaturze otoczenia wynoszącej 32°C.

Och, idealnie. Jest poważniej niż myślałem.

W domu czas ten będzie znacznie dłuższy, ponieważ znajduje się w „pralni”, gdzie zimą temperatura wynosi +12°C. Muszę więc zyskać około dwudziestu% czasu trwania...

[ne 44]

Oczywiście wszystkie twoje odpowiedzi zawierają pomysły na optymalizację wykorzystania fotowoltaiki do własnego zużycia ...