Nie jestem specjalistą, więc szukałem przydatnych linków.
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/nt_vol_homol.pdf zawiadomienie ministerstwa rolnictwa o czerwonej etykiecie
http://www.inao.gouv.fr/admin/file_extranet_ie6.php?file_id=1442&code=54f5dd35e288ebec419fac33c96930be i INAO dla etykiety AB.
Oczywiście, że nie przeczytałem wszystkiego, ponieważ nie mam czasu i są pewne różnice, ponieważ w przeciwnym razie nie ma sensu mieć dwóch wytwórni, ale hej ...
Drwal napisał:Zgodnie z zaleceniem ponownie sięgam po link Christine i widzę tam:
- różnica w wielkości gospodarstwa (mniejsza ekonomia skali),
Istnieje duża różnica w wielkości całego inwentarza żywego, ponieważ czerwona etykieta urodziła się około 30 do 40 lat przed ekologiczne, więc musieli mieć czas na jej wprowadzenie.
Twoja uwaga jest jednak nieprawidłowa, ponieważ możemy przeczytać w ogłoszeniu o czerwonej etykiecie
maksymalna powierzchnia budynków inwentarskich: 1600 m² na gospodarstwo
podczas gdy w organicznych, możemy czytać
całkowita powierzchnia użytkowa budynków drobiu dla drobiu mięsnego dowolnej jednostki produkcyjnej nie może przekraczać 1 m²,
Jest tego samego rozmiaru.
- różnica w gęstości (wyższe koszty budowy),
4400 drobiu na budynek dla czerwonej etykiety wobec 4000 dla ekologicznej. To sprawia, że różnica wynosi 10%, więc z pewnością jest różnica, ale biorąc pod uwagę, że budynki są budowane przez kilka dziesięcioleci, wpływ na cenę jest absurdalny (pozostaje pobór prądu, ale dobry ...)
- różnica w zobowiązaniu do śmieci
W czerwonej etykiecie możemy przeczytać
Ilości słomy i innych materiałów tworzących ściółkę, a także ich wymiana, muszą
pozwolić ściółce na wyschnięcie i elastyczność, aby zapewnić maksymalny komfort drobiu.
podczas gdy w biografii możemy czytać
W części sypialnej musi być zapewniona wystarczająca sucha część sypialna pokryta ściółką. Ściółka musi być wykonana ze słomy lub odpowiednich materiałów naturalnych.
- różnica dla kursów, prowadzonych organicznie. To, że pole nie powinno być nadmiernie eksploatowane lub deptane, powinno moim zdaniem wymagać „napiwków” (dzielenie wejść itp.) Lub zmniejszenia zagęszczenia poniżej obowiązkowego progu ...
W czerwonej etykiecie możemy przeczytać:
6.6.3 Kurs
E25 Dostęp do kursu (lub w razie potrzeby do woliery) jest obowiązkowy dla wszystkich drobiu objętego etykietą.
Jest zarezerwowany dla drobiu w okresie lęgowym na kursie.
E26 Kurs musi być w większości pokryty roślinnością, w szczególności naturalnymi obiektami, które zachęcają drób do opuszczenia i przebywania na zewnątrz budynków. (na przykład: drzewa, krzewy, osłony przeciwwiatrowe, obecność karmników na zewnątrz, obecność poidła z informacją techniczną na temat drobiu „Label Rouge” - 2006 26/103 na zewnątrz…). Specyfikacje muszą określać organizację trasy, określając w szczególności naturalne udogodnienia: drzewa, krzewy itp.
Kuracja nie powinna odbywać się na kurniku podczas okresu opuszczania drobiu.
E27 Kursy są rotowane z minimum 7-tygodniowym odpoczynkiem, z wyjątkiem przepiórki, gdzie reszta musi wynosić co najmniej 6 tygodni.
Poniższe kryteria, które należy spełnić, są określone w arkuszach gatunków:
Minimalna powierzchnia kursu;
Maksymalny wiek dostępu do trasy.
E28 Aby być uprawnionym do określenia „wychowany na wolności”, trasa jest nieograniczona. W okresie, gdy zwierzęta przebywają na trasie, jest ona zarezerwowana wyłącznie dla drobiu, na minimalnej powierzchni 4 m² na obiekt przylegający do budynków.
W biografii jest mniej precyzyjny (w każdym razie nie znalazłem) i możemy przeczytać:
Przestrzenie na zewnątrz, obszary do ćwiczeń na świeżym powietrzu lub kursy na świeżym powietrzu muszą, w razie potrzeby, zapewniać, w zależności od lokalnych warunków pogodowych i danej rasy, wystarczającą ochronę przed deszczem, wiatrem, słońcem i ekstremalnymi temperaturami ,
Zauważyliśmy ponadto, że w przypadku czerwonej etykiety mieli oni prawo do maksymalnie 11 kurczaków na m², podczas gdy ekologiczne wymagały maksymalnie 10 kurczaków.
- różnica w jedzeniu, prawie ekologiczna, droższa w zakupie,
ok, ale nie mam danych na temat różnicy kosztów.
- różnica w opiece weta (możliwe straty w przypadku problemów),
W czerwonej etykiecie możemy przeczytać:
program zdrowia zwierząt jest przekazywany służbom weterynaryjnym. Interwencje planowane w celu utrzymania drobiu w dobrym zdrowiu muszą być ograniczone do tego, co jest absolutnie konieczne.
6.6.4.2 Zabiegi
I10 Są one ograniczone do interwencji absolutnie niezbędnych do przywrócenia dobrego zdrowia uczestników.
Wszystkie zabiegi przeprowadzane są pod nadzorem weterynaryjnym. Zamówienie musi obejmować okres oczekiwania, którego należy przestrzegać, i musi być przechowywane przez hodowcę w rejestrze hodowlanym przez 5 lat. Jeżeli okres oczekiwania przekracza pozostały okres lęgowy do planowanej daty uboju, należy go odpowiednio odłożyć.
E29 W ciągu ostatnich 10 dni przed ubojem drób nie może być poddany leczeniu wymagającemu recepty weterynaryjnej.
Grupa jakości określa na swoją odpowiedzialność miejsce docelowe partii po wygojeniu.
Jeśli chodzi o ekologiczne, byłem bardzo zaskoczony (i na pewno będziesz), ponieważ w przeciwieństwie do tego, co wszędzie się mówi,
5.9.1 Aby zapewnić optymalne bezpieczeństwo konsumenta i środowiska, należy przestrzegać następujących przepisów:
· Stosowanie leków alopatycznych, pod warunkiem że ich aktywne składniki są wymienione dla danych gatunków, w jednym z trzech pierwszych załączników do zmienionego rozporządzenia wspólnotowego nr MRL nr 2377/90.
Używaj tylko tych syntetycznych chemicznych alopatycznych leków weterynaryjnych lub antybiotyków
tytuł leczniczy oraz w postaciach farmaceutycznych, z wyłączeniem urządzeń o kontrolowanym uwalnianiu.
Tak więc w produktach ekologicznych nie używają tylko produktów „naturalnych”. Nie powinny one a priori przynosić większych strat niż w gospodarstwach z czerwoną etykietą. W tym drugim przypadku stwierdzam, że są one jednak znacznie dokładniejsze, jeśli chodzi o identyfikowalność i przyszłość zwierzęcia.
- prawdopodobnie droższa certyfikacja (ale należy ją zweryfikować).
Ma to być skutecznie weryfikowane, ale jeśli jest tak jak w branży, to na ogół te same organizacje (i często ci sami certyfikujący), które certyfikują różne „etykiety” (one same zostały oczywiście ocenione). Byłbym bardzo zaskoczony, gdyby były duże różnice cen. Dla informacji, w branży certyfikacja oparta na znanych normach (ISO 9001, 14001, MASE, UIC ...) wynosi od 1000 do 1200 € / dzień audytu. Liczba dni zależy od wielkości firmy, ale rzadko jest to mniej niż 2 dni.
Wszystko to, by powiedzieć, że rzeczywiście istnieje BARDZO CZYSTE różnica między Label Rouge i Organic ... i z tego powodu różnica cen nie wydaje mi się zawstydzająca ... (a zresztą jem wystarczająco dużo mięsa, żeby tego nie brać pod uwagę!)
Podtrzymuję to, co powiedziałem wcześniej, różnice te nie są z mojego punktu widzenia jasne.
Chodźmy dobrze, nie mówię, że ekologia nie jest poważna, mówię tylko:
1- Są też poważni ludzie spoza rolnictwa ekologicznego, którzy mają bardzo dobre produkty do sprzedaży;
2 - Nie miałem wykazania (było to prawdą w przypadku owoców i warzyw w moim kącie, to prawda w przypadku kurczaków), że dodatkowy koszt ekologiczny był uzasadniony w porównaniu z innymi produktami jakość (prowadzę do sedna: porównaj to, co porównywalne);
3- Że duch ekologii był czasem mylony i że katastrofy ekologiczne trwają w imię tej mody, kiedy sektor ten powinien być wzorowy.
4- Sektor (na poziomie krajowym i europejskim) powinien edukować konsumentów i pomagać im w określeniu, co jest naprawdę ekologiczne i jak to wygląda. Na przykład z Morza Martwego produkty izraelskie lub jordańskie przybywające do Europy nie mają chyba etykiety AB (a przynajmniej nic nie rozumiem).
W tym dobrym dniu dla wszystkich najważniejsze jest zdrowe odżywianie się i lokalne ...
