Więc nie śmiej się, kiedy czytasz tytuł: mówię bardzo poważnie! (Myślę, że dobrze...).
Zacznę od następującej tezy: dużo jedzenia marnuje się, „przyklejając się” do talerza, szczególnie w przypadku dań z sosem.
Pokolenie urodzone przed II wojną światową systematycznie wycierało talerze chlebem (zwłaszcza na wsi), nie bez powodu: znało (jeszcze) wartość jedzenia (i cenę głodu!).
Korzyści ekonomiczne wynikające z tego utraconego nawyku są obecnie co najmniej potrójne:
a) mniej marnowania żywności
b) łatwiejsze zmywanie naczyń: oszczędność detergentu do mycia naczyń i mniej zabrudzeń w zlewozmywakach/syfonie
c) jedzenie chleba oznacza jedzenie prostej żywności, mało przetworzonej, często lokalnej, a zatem o niewielkim wpływie na środowisko
Szalony pomysł czy nie? Debata się rozpoczęła...
ps: Remundo APEAP, czy to ci pasuje jako imię?
