Regularne analizy przeprowadzane przez stowarzyszenia obrony konsumentów pokazują, że wiele produktów spożywczych oznaczonych jako organiczne zawiera więcej produktów fitosanitarnych niż inne produkty nieekologiczne!
Wybrani ekolodzy z przerażeniem dowiadują się, że pomimo zdrowej i organicznej diety analiza ich włosów wykazuje wysoki poziom pestycydów i innych herbicydów.
Krótko mówiąc, koncepcja „Bio” umiera…
To teraz etykieta HVE (Wysoka wartość środowiskowa), ogłoszony z mocą i przekonaniem przez naszego nowego Ministra Rolnictwa w ruchu, który będzie niósł flagę (wreszcie) zdrowej żywności. Jesteśmy uratowani!
W stronę zorientowanego na działanie „Pozytywnego rolnictwa”
Podczas gdy Emmanuel Macron uruchamia „One Planet Lab”, laboratorium międzynarodowych pomysłów sponsorowanych między innymi przez brytyjskiego ekonomistę Nicholasa Sterna i byłego dyrektora generalnego Unilever Paula Polmana, świat rolnictwa spotkał się jak zwykle o tej porze roku w Porte de Versailles z okazji Salon de l'Agriculture.
Prawdziwa wizytówka francuskiego know-how w dziedzinie rolnictwa, wszystkich sektorów i terytoriów razem wziętych, jest miejscem wymiany między światem wiejskim i miejskim, z których każdy odpowiada na inny styl życia, zastosowania, czasowość i różne obszary geograficzne.
Jeśli jednym słowem należy podsumować targi rolnicze 2019, jest to optymizm. Począwszy od Ministra Rolnictwa Didiera Guillaume’a, po podmioty działające w branży (organizacje międzybranżowe, stowarzyszenia, podmioty działające na rynku detalicznym), a także samych rolników – wszyscy są zgodni co do potrzeby rozwoju „Pozytywnego Rolnictwa”. Teraz chodzi o konkretną zmianę sytuacji w dobrej inteligencji, o uwolnienie łańcucha przemówień poprzez wspieranie działania.
Punktem zwrotnym w kierunku nowej formy zrównoważonego, odpowiedzialnego i zrównoważonego rolnictwa jest „Wysoka wartość środowiskowa”, która – co niezwykle rzadkie – jednomyślnie w sektorach rolnych, organizacjach pozarządowych zajmujących się ochroną środowiska i wśród dystrybutorów może być jednym z nich. Ponieważ poza aspektem normatywnym HVE wyznacza nowy sposób myślenia, nową architekturę wyboru, przyszłość rolnictwa.
Uczyń „High Environmental Value” marką oznaczającą transformację agroekologiczną
Podobnie jak produkty organiczne, HVE jest marką publiczną. Odpowiada III poziomowi certyfikacji środowiskowej gospodarstw rolnych. Ten oficjalny znak nie jest równoczesny, ale uzupełnia znak Organic. W wyniku Grenelle de l'Environnement, przedstawianego przez władze publiczne jako przyszły, drugi obok produktów organicznych, główny znak jakości, HVE był dotychczas prowadzony przez pionierów: organizację pozarządową FNE (France Nature Environnement) i Niezależnych Winiarzy Mouvement Francji.
Jednak po podjęciu przez Zgromadzenie Ogólne ds. Żywności i podjęciu przez rząd zobowiązań w zakresie różnorodności biologicznej i dostaw zbiorowego cateringu podejście HVE wydaje się obecnie jedynym sposobem na wywiązanie się z ambitnych zobowiązań podjętych przez rząd.
Trwająca demokratyzacja
Po uprawie winorośli z każdym dniem przybywa nowych sektorów rolnictwa: sadownictwa, ogrodnictwa rynkowego, ogrodnictwa, zbóż... co pozwala Intermarché ogłosić wprowadzenie na rynek swoich pierwszych produktów z certyfikatem HVE od kwietnia przyszłego roku, wyprzedzając w ten sposób swoich konkurentów, którzy również są pracując nad tym.
Dla wielu HVE stanie się segmentem równie ważnym jak produkty organiczne, a z czasem będzie nawet stanowić 1/3 rynku żywności. Umożliwi to osiągnięcie celu, jakim jest 50% francuskiej produkcji rolnej pod znakiem jakości środowiska, dla większego dobra zarówno różnorodności biologicznej na naszych terytoriach, jak i wynagrodzeń naszych rolników, którzy podjęli zdecydowane zobowiązania w tym zakresie .
Zjednoczyć wszystkich uczestników rynku.
Podejście HVE umożliwi połączenie wszystkich podejść marketerów i dystrybutorów, które wykluwały się przez kilka lat w sposób anarchiczny, a przez to nieefektywny.
Certyfikacja HVE jest zarządzana przez Ministerstwo Rolnictwa przy aktywnym wsparciu Ministra Didiera Guillaume'a oraz przez stowarzyszenie na rzecz rozwoju HVE, utworzone przez ruch Niezależnych Winiarzy Francji. Stowarzyszenie to utworzone pod egidą Sekretarza Stanu Brune Poirson stało się obecnie miejscem spotkań i koordynacji pomiędzy sektorami, przetwórcami, organizacjami pozarządowymi i dystrybutorami.
Aby odpowiedzieć na silne zapotrzebowanie społeczne
Podejście HVE przywróci zaufanie konsumentów, zapewniając, że oferowane produkty w przystępnej cenie pochodzą z rolnictwa dbającego o środowisko i są produkowane we Francji.
Dzięki temu będzie można, jak wskazał Minister, odpowiedzieć „naszym współobywatelom, którzy proszą nas o większą przejrzystość, większe bezpieczeństwo, mniej produktów fitosanitarnych i większy dobrostan zwierząt”.
W obronie francuskiego know-how
Podejście HVE w końcu uwypukli rzemieślniczy wymiar rolnictwa, łączący ręczną wiedzę specjalistyczną i wiedzę technologiczną, kierowany przez przedsiębiorcę-operatora, kierującego się zrównoważoną i odpowiedzialną wizją swojego zawodu. „Moją pracą i moją sztuką jest żyć” – powiedział Montaigne; ten sposób życia wielu operatorów będzie kontynuowany w HVE.
Aby przejść w kierunku pozytywnego, autentycznego i zrównoważonego rolnictwa w służbie podmiotów w tym sektorze, rolników i konsumentów, zdemokratyzujmy wysoką wartość środowiskową. Wykorzystajmy obecną dynamikę działania i budujmy transformację postekologiczną.
Jean-Jacques Jarjanette – Dyrektor Zarządzający Niezależnych Winiarzy Francji
Dobrze, dobrze...
Skoro tak mówi nowy Minister Rolnictwa!
- krowa.jpg (25.65 KiB) Przeglądano 5013 razy
