Naturalny antybiotyk, który powiedziałeś?

[bidouille23]

Aktywne składniki i właściwości

W kilku badaniach epidemiologicznych i klinicznych powiązano regularne spożywanie orzechów i owoców oleistych z różnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak działanie hipocholesterolemiczne2, zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia3 i cukrzycy typu 24, zmniejszenie ryzyka wystąpienia kamieni żółciowych5 i usunięcie pęcherzyka żółciowego6 oraz zmniejszenie ryzyka raka jelita grubego u kobiet7. Ilość orzechów i nasion oleistych wystarczająca do osiągnięcia tych korzyści to najczęściej około pięciu porcji jednouncjowych (30 g) tygodniowo.

Kilka badań klinicznych8-11 wykazało wpływ spożycia migdałów na zmniejszenie stężenia cholesterolu we krwi, w szczególności cholesterolu LDL („złego” cholesterolu). Według danych epidemiologicznych12, dzienne spożycie 30 g orzechów może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia o 45%, jeśli żywność ta zastąpi żywność bogatą w tłuszcze nasycone. Korzyści te można przypisać wysokiej zawartości owoców łuskanych i nasion oleistych w różnych składnikach uznawanych za ich działanie hipocholesterolemiczne, takich jak fitosterole, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, białka roślinne i błonnik rozpuszczalny.

Fitosterole. Migdały mają wysoką zawartość fitosteroli. Tak naprawdę 30 g migdałów (około 25 migdałów) zawiera 34 mg tych związków13. Fitosterole to składniki o strukturze bardzo podobnej do cholesterolu występującego w produktach pochodzenia zwierzęcego. To podobieństwo pozwala fitosterolom konkurować z cholesterolem w jelitach, a co za tym idzie, zmniejszać jego wchłanianie. Ponadto metaanaliza 41 badań klinicznych wykazała, że ​​przyjmowanie 2 g fitosteroli dziennie obniża poziom cholesterolu LDL o 10%, a w przypadku diety niskotłuszczowej, nasyconej i cholesterolu, redukcja ta może osiągnąć 20%.14 Taka ilość 2 g/dzień jest praktycznie niemożliwa do osiągnięcia samą dietą, a Health Canada nie zezwala obecnie na wprowadzanie do obrotu żywności wzbogaconej fitosterolami. Jednakże fitosterole naturalnie obecne w żywności pozostają przedmiotem zainteresowania z punktu widzenia zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Wartości odżywcze migdałów: uważaj na sól i tłuszcz
Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów migdałów, które różnią się wartościami odżywczymi. Zatem migdały prażone w oleju mają wyższą zawartość tłuszczu niż migdały prażone na sucho lub suszone. Preferowane są zatem te drugie. Solone migdały zawierają również prawie 70 razy więcej sodu niż niesolone migdały, dlatego ważne jest, aby sprawdzić listę składników. Zdrowym i pysznym rozwiązaniem jest zdobycie surowych, nieblanszowanych migdałów i samodzielne pieczenie ich w piekarniku w temperaturze 175°C (350°F) przez 10 minut.

Nienasycone kwasy tłuszczowe. Ponad połowa lipidów zawartych w migdałach to tłuszcze jednonienasycone, w szczególności kwas oleinowy, który występuje również w oliwie z oliwek i oleju rzepakowym. Badanie przeprowadzone na ponad 80 000 kobiet przez okres 14 lat wykazało, że spożywanie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych15. Co więcej, metaanaliza 27 badań klinicznych opublikowanych w latach 1970–1991 ilustruje wzrost poziomu cholesterolu HDL („dobrego” cholesterolu), gdy węglowodany zostaną częściowo zastąpione w diecie tłuszczami jednonienasyconymi16, podczas gdy to podstawienie nie modyfikuje poziomu cholesterolu LDL.

Włókna. Migdały zawierają dużą ilość błonnika, z czego 80% jest nierozpuszczalne, a 20% rozpuszczalne. Błonnik pomaga normalizować pasaż jelitowy, a także szybciej powoduje efekt sytości17. Kilka badań wykazało, że dieta bogata w błonnik wiąże się z niższym ryzykiem raka okrężnicy18-20. Chociaż wykazano działanie zapobiegawcze, rola błonnika w leczeniu raka pozostaje kontrowersyjna21,22. Ponadto rozpuszczalny błonnik wspomaga wydalanie cholesterolu z kałem, co prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi23,24. Dieta bogata w błonnik rozpuszczalny może również pomóc w normalizacji poziomu glukozy i insuliny we krwi, co może pomóc w leczeniu chorób układu krążenia i cukrzycy typu 225.

Białka roślinne. Migdały są bogate w białko. Te ostatnie są dobrej jakości, ale niekompletne w porównaniu do białek zwierzęcych. Rzeczywiście, białka roślinne różnią się od białek zwierzęcych składem aminokwasowym. Na ogół zawierają więcej argininy, ale mniej lizyny, aminokwasu uważanego za niezbędny w organizmie. Badania na zwierzętach wykazały, że arginina ma działanie kardioprotekcyjne poprzez obniżenie poziomu cholesterolu we krwi26.

Przeciwutleniacze. Migdały są bogate w przeciwutleniacze, związki zmniejszające uszkodzenia wolnych rodników w organizmie. Te ostatnie są bardzo reaktywnymi cząsteczkami, które uważa się za odpowiedzialne za powstawanie chorób układu krążenia, niektórych nowotworów i innych chorób związanych ze starzeniem się. Wśród nich witamina E8 (zwana także „alfa-tokoferolem”), silny przeciwutleniacz, ma działanie ochronne przed chorobami układu krążenia, cukrzycą, nadciśnieniem i zaburzeniami funkcji poznawczych27. Skwaleny, prekursory fitosteroli, występują także w migdałach. Kilka badań wskazuje, że związki te mają działanie przeciwutleniające i przeciwnowotworowe, zapobiegając wzrostowi nowotworu i inaktywując wiele substancji rakotwórczych28. Wreszcie skórka migdałów zawiera związki fenolowe, które według badania in vitro29 mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Jednakże przed stwierdzeniem ich wpływu na ludzi konieczne będzie przeprowadzenie dodatkowych badań.

Dieta portfelowa

Ostatnio zaproponowano nowe podejście żywieniowe mające na celu obniżenie poziomu cholesterolu we krwi: dietę Portfolio. Dieta ta łączy w sobie cztery składniki żywności uznane za ich korzystny wpływ na poziom cholesterolu całkowitego, a mianowicie błonnik rozpuszczalny (owies, bakłażan, mieszanka), białko sojowe, fitosterole (wzbogacona margaryna) i migdały. Naukowcy zbadali wpływ tej diety na 34 osobach z wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Przestrzeganie tej diety przez okres czterech tygodni spowodowało obniżenie poziomu cholesterolu LDL („złego”) o około 30% w porównaniu do 8,5% w przypadku diety kontrolnej niskotłuszczowej, bez wpływu na poziom cholesterolu HDL („dobrego” cholesterolu). ) lub trójglicerydy30. Dodatkowo dieta Portfolio obniżyła poziom cholesterolu we krwi w podobny sposób, jak opracowany w tym celu lek (statyna). Cztery składniki tej diety miałyby uzupełniające się mechanizmy, każdy działający w inny sposób, co generuje uzupełniający wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu LDL.
Inne właściwości

Czy migdał jest przeciwutleniaczem?


Wysoce: Migdały mają wskaźnik TAC wynoszący 1 µmol/603 g porcji.

Czy migdały zakwaszają?


Dane nie dostępne.

Czy migdał ma wysoki ładunek glikemiczny?


Dane nie dostępne.
Najważniejsze składniki odżywcze

Zobacz znaczenie symboli klasyfikacji źródeł składników odżywczych

Doskonałe źródło magnezu. Migdały i masło migdałowe są doskonałym źródłem magnezu dla kobiet i dobrym źródłem dla mężczyzn, których potrzeby są różne. Magnez uczestniczy w rozwoju kości, budowie białek, działaniu enzymatycznym, skurczu mięśni, zdrowiu zębów i funkcjonowaniu układu odpornościowego. Odgrywa także rolę w metabolizmie energetycznym i przekazywaniu impulsów nerwowych.

Doskonałe źródło manganu. Migdały i masło migdałowe są doskonałym źródłem manganu. Mangan działa jako kofaktor dla kilku enzymów, które ułatwiają kilkanaście różnych procesów metabolicznych. Bierze także udział w zapobieganiu szkodom powodowanym przez wolne rodniki.

Doskonałe źródło miedzi. Migdały są doskonałym źródłem miedzi. Jako składnik kilku enzymów miedź jest niezbędna do tworzenia hemoglobiny i kolagenu (białka wykorzystywanego do budowy i naprawy tkanek) w organizmie. Kilka enzymów zawierających miedź również przyczynia się do obrony organizmu przed wolnymi rodnikami.

Doskonałe źródło witaminy B2. Migdały są doskonałym źródłem witaminy B2 dla kobiet i dobrym źródłem dla mężczyzn, ponieważ ich potrzeby są różne. Zwykłe masło migdałowe jest dobrym źródłem witaminy B2 dla kobiet i źródłem dla mężczyzn. Witamina B2 jest również znana jako ryboflawina. Podobnie jak witamina B1, odgrywa rolę w metabolizmie energetycznym wszystkich komórek. Ponadto przyczynia się do wzrostu i naprawy tkanek, produkcji hormonów i tworzenia czerwonych krwinek.

Doskonałe źródło witaminy E. Migdały są doskonałym źródłem witaminy E. Jako główny przeciwutleniacz, witamina ta chroni błonę otaczającą komórki organizmu, szczególnie czerwone i białe krwinki (komórki układu odpornościowego).

Dobre źródło fosforu. Migdały są dobrym źródłem fosforu (zobacz naszą listę składników odżywczych zawierających fosfor). Fosfor jest drugim po wapniu minerałem występującym w organizmie. Odgrywa zasadniczą rolę w tworzeniu i utrzymaniu zdrowych kości i zębów. Ponadto bierze udział m.in. we wzroście i regeneracji tkanek oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowego pH krwi. Wreszcie fosfor jest jednym ze składników błon komórkowych.

Dobre źródło żelaza. Migdały i masło migdałowe są dobrym źródłem żelaza dla mężczyzn i kobiet, których potrzeby są różne. Każda komórka ciała zawiera żelazo. Minerał ten jest niezbędny do transportu tlenu i tworzenia czerwonych krwinek we krwi. Odgrywa także rolę w produkcji nowych komórek, hormonów i neuroprzekaźników (przekaźników impulsów nerwowych).

Dobre źródło cynku. Migdały są dobrym źródłem cynku dla kobiet i dla mężczyzn, których potrzeby są różne. Jednym ze źródeł jest zwykłe masło migdałowe. Cynk uczestniczy w szczególności w reakcjach immunologicznych, w wytwarzaniu materiału genetycznego, w odczuwaniu smaku, w gojeniu ran i rozwoju płodu. Oddziałuje również z hormonami płciowymi i tarczycowymi. W trzustce bierze udział w syntezie (produkcji), przechowywaniu i uwalnianiu insuliny

Źródło wapnia. Migdały są źródłem wapnia. Wapń jest zdecydowanie najobficiej występującym minerałem w organizmie. Magazynowany jest głównie w kościach, których stanowi integralną część. Przyczynia się do tworzenia kości i zębów, a także do utrzymania ich w zdrowiu. Wapń odgrywa również zasadniczą rolę w krzepnięciu krwi, utrzymaniu ciśnienia krwi i kurczeniu mięśni (w tym serca).

Źródło potasu. Źródłem potasu są migdały i masło migdałowe. W organizmie służy do zrównoważenia pH krwi i stymulowania produkcji kwasu solnego w żołądku, ułatwiając w ten sposób trawienie. Ponadto ułatwia skurcz mięśni, w tym serca, oraz bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych.

Źródło witaminy B1. Migdały są źródłem witaminy B1. Witamina ta, zwana także tiaminą, jest częścią koenzymu niezbędnego do produkcji energii głównie ze spożywanych węglowodanów. Bierze także udział w przekazywaniu impulsów nerwowych i wspomaga prawidłowy wzrost.

Źródło witaminy B3. Migdały są źródłem witaminy B3. Witamina ta, zwana także niacyną, uczestniczy w licznych reakcjach metabolicznych, a szczególnie przyczynia się do wytwarzania energii ze spożywanych przez nas węglowodanów, lipidów, białek i alkoholu. Współpracuje także w procesie tworzenia DNA, umożliwiając prawidłowy wzrost i rozwój.

Źródło kwasu foliowego. Zwykłe masło migdałowe jest źródłem kwasu foliowego. Kwas foliowy (witamina B9) bierze udział w produkcji wszystkich komórek w organizmie, w tym czerwonych krwinek. Witamina ta odgrywa istotną rolę w produkcji materiału genetycznego (DNA, RNA), w funkcjonowaniu układu nerwowego i układu odpornościowego, a także w gojeniu się ran i ran. Ponieważ jest to niezbędne do produkcji nowych komórek, odpowiednie spożycie jest niezbędne w okresach wzrostu i rozwoju płodu.


z „paszportu zdrowia”

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrit ... P174_25488


(Więc co zrobili, biorąc pod uwagę, że a priori nie ma HONcode??? bierzemy czy nie bierzemy...) ;) ...Sprawdzamy informacje, nie poprzestajemy na jednym jedyny dźwięk dzwonka, jak mówią, a zwłaszcza nie pierwszy, chyba że wydaje go bardzo stara osoba, która powie ci, że robi to od dawna, a biorąc pod uwagę jego formę fizyczną i psychiczną pomimo jego wieku, nie mogę tego powiedzieć jest to szkodliwe a priori (potem jak ze wszystkim, zdarzają się nietolerancje alergiczne itp. specyficzne dla każdej osoby)...

[Obamot]

Cóż, nie możesz zabronić migdałowi posiadania wszystkiego, co zawiera?!

Nie możesz też uniemożliwić witrynie raportowania tej analizy!

Certyfikat HONcode czy nie, nie ma znaczenia Poza tym nie mam z tym nic wspólnego, przysięgam

Naprawdę nie wiem, co to ma z tym wspólnego, ale jeśli musisz znaleźć sobie trudny teren (tu czy gdzie indziej), to źle, bo nie jestem zainteresowany. (I szczerze mówiąc, nie rozumiem, dlaczego o tym mówisz rujnując swój wątek? Zauważ, że pasuje, skoro o tym rozmawiamy ”spleśniały"[żart] )

[Janic]

cześć cześć

(Więc co zrobili skoro a priori nie ma HONcode??? bierzemy to czy nie bierzemy...) ;)

tak, są członkami HONcode w lewym dolnym rogu.
Ale tak naprawdę tego rodzaju informacje mogą pojawić się wszędzie, ponieważ wiedza na temat korzyści zdrowotnych jest znana empirycznie od wieków. Więcej badań naukowych nad ich składem jest tylkooczyścić tę wiedzę, aby lepiej zrozumieć jej skutki.

[Obamot]

Już wystarczy tych procesów!

Co więcej, to nie dlatego, że jest to witryna HONcode, jest to ewangelia!

Jak tutaj: zabawne, ale niezbyt pouczające (tylko częściowo, migdały, tak, ale jakiego typu?)
– na początku nic nie mówiłem "migdały", ale z migdała zawartego w pestce brzoskwini (to nie ma z tym nic wspólnego).
— w takim razie, jeśli chodzi o migdały, jest to informacja bardzo szczegółowa, ale stosunkowo „zachodnia” (mam na myśli, że osoba, która to pisała, albo nie znała tematu, albo miała niepełną wiedzę):

Aktywne składniki i właściwości

[...]

Czy migdały zakwaszają?


Dane nie dostępne.

[...]

Doskonałe źródło magnezu.

[...]

Źródło wapnia. Migdały są źródłem wapnia. Wapń jest zdecydowanie najobficiej występującym minerałem w organizmie. Magazynowany jest głównie w kościach, których stanowi integralną część. Przyczynia się do tworzenia kości i zębów, a także do utrzymania ich w zdrowiu. Wapń odgrywa również zasadniczą rolę w krzepnięciu krwi, utrzymaniu ciśnienia krwi i kurczeniu mięśni (w tym serca).

Źródło potasu. Źródłem potasu są migdały i masło migdałowe. W organizmie służy do wyrównania pH krwi

Jak możemy nie powiedzieć, że amade zakwasza, skoro stwierdzamy, co następuje? Czy Bidouille ma wyjaśnienie? Czy on naprawdę czyta treść tego, co zamieszcza? Czy może odpowiedzieć na to pytanie?

[bidouille23]

Dziwka,


nie ma procesu intencji, w Bretanii zrobiono drwinę, tu jest sport narodowy ;) (spójrzcie na to mrugnięcie:) ...Więc proszę się uspokoić , i w tym celu odpowiem na Twoje pytanie, jeśli wapń nie jest kwaśny, to jest dobry ;) ...i mówię, że do kwaśnego środowiska dodajemy wapień, żeby go np. zmiękczyć (jak w przypadku wody) . ...a więc wapń i potas, który też rzeczywiście jest zasadowy, wydaje mi się, że całość niekoniecznie jest kwaśna...ale myślę, że mają obowiązek postawić pytanie pod znakiem zapytania, bo nie ma dokumentacji potwierdzającej, czy rzecz ma odczyn kwaśny lub podstawowe...

Jeśli chodzi o migdały, to mnie ukarano grzywną ...tyle co do mnie... Całkowicie się mylę (muszę przyznać na swoją obronę, że odpowiedziałem po odpowiedzi na temat koksu, twoim orzechowym piruetem w stylu: „Mówię o czymś, ale to nie jest” nie miejsce na dyskusję na ten temat” dlatego wyciągam dywanik spod jakiejkolwiek odpowiedzi czy opinii… więc miałem to trochę w gardle, tysiąc wymówek, tam można było płakać o sprzęt ale nie na koksie ;) ...w każdym razie nie widzę żadnego ataku i tym bardziej osobistego ...)

Jeśli chodzi o link który podałem to nie, nie przeczytałem wszystkiego, czytałem po przekątnej, bardziej chodziło o "dokuczanie" niż o cokolwiek innego, a co do zagniwania tematu (w efekcie) w zasadzie nie ma to znaczenia ;) ... w zasadzie ;) ... w takim razie służy do czegoś innego ;)...

„Co więcej, to, że jest to witryna HONcode, nie oznacza, że ​​jest to witryna ewangeliczna!”

Zauważ, że nie podejmuję tego zdania… aby zakończyć gniewny temat, kontynuowanie i tak donikąd nie doprowadzi… ...

Bez wątpienia kontynuuj ten temat ... może... kto wie.... ;) Biorę odpowiedzialność za to, kim jestem i za głupie rzeczy, które mówię , więc tak, bardzo często zdarza mi się coś powiedzieć i napisać (piękne, o czym zdaję sobie sprawę, czytając ponownie... później), jest to dla mnie prosty sposób na poprawienie mnie, a to sprawia, że ​​się uczysz, jest chaotyczne, ale to jak jest ;), nie buduje to wiarygodności nie (ale to nie ma znaczenia, i tak nie jestem wiarygodny i nie próbuję nim być, chcę się po prostu wymienić z ludźmi, którzy wiedzą więcej i/lub inne rzeczy niż to, co myślę, że rozumiem.
Więc niektórzy nie reagują, to też nie ma znaczenia... w zasadzie ;) ...to właśnie nazywamy selekcją według zasad :p i osądem na podstawie przyzwyczajenia... czyli inaczej jak zamknąć się w swoim świecie (ale to już inny temat)...

Dobra, daj spokój, przestanę opowiadać bzdury. Zaśmiecanie tematu skończone , gotowy do samozatopienia, wszystkie włazy są otwarte, uważaj, aby go zanurzyć...



„Rozum dowcipnisia jest zawsze najlepszy ;) :p :p ”
„nigdy nie ufaj dowcipnisiowi!” K.Kesey

[chatelot16]

HONcode słowo ewangelii??? Słowo ewangelii nie jest najlepszym odniesieniem do prawdy...

dlaczego nie słowo Koranu lub Tory?