Jakie konsekwencje dla francuskiego rolnictwa ma ograniczenie spożycia mięsa?

[izentrop]

W przypadku kurczaków postępuj zgodnie z przykazaniami tego dobrego króla Henryka IV

To zależałoby ode mnie, wiem, jak to zrobić. Była to specjalność mojej mamy pomiędzy dojeniem krów a jej 7 dziećmi.

[Moindreffor]

Pytanie brzmi: nie jeść lub NIE mięsa, pytanie brzmi: „jak by to było, gdybyśmy ograniczyli spożycie mięsa w rolnictwie”. I powiedzieliśmy sobie, hej, weźmy 50% mniej, aby pomyśleć.

+1 oczywiście.

kwestia redukcji wynika ze dryfu w konsumpcji, im bardziej rozwinięte jest społeczeństwo, tym więcej zjada mięsa, jest to udowodnione socjologicznie, ale aby produkować więcej, zepchnęliśmy jakość na dalszy plan.

więc przestańmy spożywać mięso z niskiej półki i przejdźmy w stronę bardziej rozsądnej konsumpcji mięsa wysokiej jakości; produkcja sama się dostosuje i zmniejszy, co umożliwi przejście, co miało już miejsce w rolnictwie w przypadku wina różowego, małego wina stołowego początek, który staje się coraz bardziej popularny, produkcja szybko rośnie ze szkodą dla jakości, konsumenci nie podążają, w rezultacie pojawia się obowiązek poprawy jakości i od tego czasu znowu nabrał tempa

smak jedzenia mięsa to kwestia indywidualna i nie da się z nim dyskutować, zamiast plasterka szynki po co podwoić ilość sera i nie spróbować kilku plasterków świeżych lub suszonych pomidorów (w zależności od pory roku), każdy może odkryć nowe smaki

dla mnie mniej mięsa należy zastąpić wyższą jakością, zamiast 200 g steku mięsa po 15 €/kg lub mogę zjeść 100 g steku po 30 €/kg Nie zmieniliśmy naszego budżetu, tylko poziom jakości, my z pewnością przeszli z mięsa rasy mlecznej na rasę mięsną

i jak powiedziano powyżej, jeśli musimy odchować cielęta, aby mieć mleko, możemy jeść cielęcinę, z tą różnicą, że i tutaj jest to kwestia ceny

nie ma rozbieżności pomiędzy spadkiem konsumpcji a przyszłością rolnictwa, wcześniej rzeźnik kupował mięso bezpośrednio od producenta, teraz nie przechodzi ono przez zbyt wielu pośredników

[sicetaitsimple]

A dlaczego nie do Świętego Mikołaja? To nie ma sensu ! Pomyśl trochę o biologii i anatomii. Jeśli Twój samochód jest na benzynę, nie jest przeznaczony do diesla. Ale ponieważ są to proste mechanizmy, możliwe jest częściowe zmieszanie benzyny i oleju napędowego, ale w obu przypadkach działanie nie będzie optymalne, a nawet gorsze w biologii ze znacznie bardziej złożonymi mechanizmami.....

A Janic nadal zupełnie nie na temat...... Przeczytaj ponownie tytuł i szczegóły, które następnie przekazał w szczególności Rajquawee w ramach refleksji.
Po raz kolejny nic nie stoi na przeszkodzie, aby założyć wątek typu „mięso to trucizna” w celu rozwinięcia swoich teorii. Ale nie o to chodzi.

[Janic]

Ahmed

Zauważyłem, że w miarę jak stawałem się bardziej umiarkowany, mój mały smak do tego stopniowo malał, do tego stopnia, że ​​teraz muszę starać się spożywać tę odrobinę, która pozostaje w moich posiłkach (oddałbym to całkowicie bez otaczających mnie osób, które zasługują na taką formę szacunku).

to zmniejszenie apetytu na niektóre produkty jest częste i prawie nieuniknione i jest to doskonały znak, ponieważ wskazuje na wciąż istniejącą reaktywność, jest odwrotnie i należy się martwić!

(Oddałbym to całkowicie bez otaczających mnie osób, które zasługują na tę formę szacunku)

50 lat temu można by to tak uznać, ale dziś już nie, ponieważ wegetarianizm, wcześniej piętnowany, stał się akceptowalny, a nawet budzi ciekawość (z drugiej strony unikaj prozelityzmu, co nie może mieć miejsca w twoim przypadku). Wystarczy ostrzec. z góry jak na tego restauratora.

Pozwalam sobie jednak na odrobinę śmiałości, jak to miało miejsce podczas wizyty w Charolais, gdzie po zamówieniu w gospodzie jednego dania z surowych warzyw, zostałam potraktowana przez właściciela z dużą troską. który prawdopodobnie myślał, że cierpię na bardzo poważną chorobę!

Nigdy więcej! We wszystkich restauracjach, które odwiedzam od kilku lat, ogłaszanie się VG jest bardzo dobrze odbierane (a nawet VGL), ponieważ odrywa kucharza od jego zwykłych i powtarzalnych potraw.

[Moindreffor]

Chociaż rozumiem tę obawę, tak samo zadziwiające jest skupienie się na rekonwersji części hodowców, podczas gdy nikogo nie porusza pośrednie bezrobocie spowodowane ciągłym wzrostem produktywności ... i ważnymi falami. Przypuszczalne są obecne zwolnienia „uporządkować” zainteresowane firmy.

Ale tak, zależy nam.
W temacie też ma rację. Wzięliśmy hodowców jako przykład, ale dobrze mówiłem o sektorze: dziś cała część gospodarki jest zorganizowana i zajęta produkcją mięsa. Co zrobimy z tą patelnią, jeśli zjemy połowę jej ilości?
A priori, konieczna będzie ich reorientacja, przekształcenie. Dlatego nasze społeczeństwa są trudne do szybkiego zarządzania: tego rodzaju transformacja, poniżej 10 lat, jest bardzo trudna do przeprowadzenia pod względem społecznym, społecznym, logistycznym.

nie da się przekształcić społeczeństwa tak szybko, jest to niemożliwe, jeśli nie ustanowi się przepisów i nie ograniczy, ale inteligentna transformacja jest możliwa, nadal musimy zastosować odpowiednie argumenty
aktualny problem jest taki, że chcemy narzucić idee mieszkańców miast ludziom na wsi, wystarczy, że polityk zdejmie krawat, rozłoży kołnierzyk, włoży dżinsy i już może mówić do głębokiej Francji, z CV 1 lub 2 godziny targów rolniczych rocznie

jest jeszcze gorzej, gdy angażują się w to młodzi ludzie

[zasadowy]

Ze swojej strony przestałem wkładać mięso do moich zwykłych potraw, niekoniecznie zastępując je czymś innym ... to naprawdę nie jest trudne i jest też oszczędne.

Cóż, to trochę na uboczu, ale niekoniecznie „poważne”. Naprawdę nie rozumiem ... Zmniejszenie proporcji mięsa w naczyniu, przepis, OK. Ale czy nie jest to już ten sam przepis, aby go całkowicie usunąć? Przykłady?

Wiem, że jeśli zaczniemy od fondue Bourguignonne, to nie wystarczy
Myślałem o risotto, sosie bolońskim, kuskusie, gulaszu, lasagne, quiche, tagines, curry... tak, to zmienia przepis, ale tak naprawdę nie zmienia moich nawyków.
Zmiany polegają na tym, że organizuję swoje danie wokół produktów bogatych w skrobię, a nie wokół kawałka mięsa. Więc może to być smażona sałatka...bez steku

[Moindreffor]

Ze swojej strony przestałem wkładać mięso do moich zwykłych potraw, niekoniecznie zastępując je czymś innym ... to naprawdę nie jest trudne i jest też oszczędne.

Cóż, to trochę na uboczu, ale niekoniecznie „poważne”. Naprawdę nie rozumiem ... Zmniejszenie proporcji mięsa w naczyniu, przepis, OK. Ale czy nie jest to już ten sam przepis, aby go całkowicie usunąć? Przykłady?

Wiem, że jeśli zaczniemy od fondue Bourguignonne, to nie wystarczy
Myślałem o risotto, sosie bolońskim, kuskusie, gulaszu, lasagne, quiche, tagines, curry... tak, to zmienia przepis, ale tak naprawdę nie zmienia moich nawyków.
Zmiany polegają na tym, że organizuję swoje danie wokół produktów bogatych w skrobię, a nie wokół kawałka mięsa. Więc może to być smażona sałatka...bez steku

Myślę, że trzeba wymyślać nowe przepisy, inaczej popadniesz w nostalgię za starym i też nie będzie działać tak dobrze, odkrycie jest o wiele bardziej stymulujące

[sicetaitsimple]

Cóż, po bydle, które jest z pewnością najbardziej złożonym tematem, biorąc pod uwagę interakcję z produkcją mleka, spójrzmy na świnie.

Jeśli zmniejszymy produkcję trzody chlewnej o 50%, jaki będzie to miało wpływ na użytki rolne wykorzystywane do produkcji ich żywności? A czym zastąpimy te przecenione o 50% produkty wieprzowe w naszej codziennej diecie? (Zapominamy o przypadku muzułmanów, rozumujemy w oparciu o średnią krajową).

[izentrop]

Dla mnie konsekwencje dla francuskiego rolnictwa są już widoczne od dawna. W moim regionie zostało już tylko kilka ferm kurczaków, chociaż w tym roku nie widujemy ich na zewnątrz ze względu na ptasią grypę, więc „chowane są na świeżym powietrzu” .
Już prawie nie widujemy świń i bydła...

W mojej wsi nadal są łąki koszone raz lub dwa razy w roku, aby zapobiec wzrostowi drzew. Niektóre z nich są nadal okazjonalnie zajmowane przez konie rekreacyjne.
Należy się obawiać, że spadkobiercy sprzedają je pod uprawę, co doprowadzi do usunięcia żywopłotów i załamania się resztek różnorodności biologicznej.
Uwielbiam słuchać płaczu małej sowy o zmroku. Bez łąk też zniknie. Widywanie jeża staje się już rzadkością...

Mięso musiało teraz przyjechać z daleka.
W każdym razie spożycie wołowiny w Europie spada https://www.reussir.fr/lesmarches/viand ... en-en-2030 w miarę wzrostu populacji.

Dane interaktywne https://data.oecd.org/fr/agroutput/cons ... viande.htm

[Janic]

Marnujesz czas na domysły: co jeśli…. !?
Kwestia stylu życia, a w szczególności żywności, była podnoszona od wieków, a słynne powiedzenie Hipokratesa: niech wasze jedzenie będzie waszym lekarstwem » powiązanie ze sobą wszystkich zjawisk, od rolnictwa do żywienia, od żywienia do zdrowia, od zdrowia do medycyny, a przed wielką farmacją, od medycyny do żywienia, a co za tym idzie także do rolnictwa, a zatem, notabene od początku ubiegłego wieku, do intensywnej hodowla, a co za tym idzie, podniesienie poziomu życia przeciętnej populacji. Nie możemy więc rozwiązać tego problemu w jednym aspekcie, nie biorąc pod uwagę tych różnych parametrów i zakładając spadek o 50% lub jakąkolwiek inną wartość, jest to kompletna fantazja.
Z wyjątkiem globalnego kryzysu [*], który podobnie jak w przypadku tego wirusa zaburzyłby wszystkie aktualne dane, których widzimy (jak model prognostyczny) skutki społeczne: kryzys hodowli zwierząt hodowlanych spowodowany nagłym spadkiem konsumpcji, kryzys dystrybucji, spadek w dochodach wszystkich populacji, ubóstwie, kryzysach psychicznych itp. Jednak w ciągu jednego roku udało nam się zdać sobie sprawę, co to daje, i znowu ten model jest sztucznie wspierany, ale bez niego każdy może sobie wyobrazić rezultat.
[*] jako spowodowane globalnym ociepleniem lub grożącymi w najbliższym czasie większymi i częstszymi powodziami, które przede wszystkim dotkną rolnictwo.