Konserwowanie octu warzywnego

[Did67]

W przypadku marynowanych marynat sprawdziliśmy powyżej, dlaczego niektórzy ludzie je sterylizują: może to jest wyjaśnienie... Blokowanie bakterii trawiących pektynę?

[Moindreffor]

W przypadku marynowanych marynat sprawdziliśmy powyżej, dlaczego niektórzy ludzie je sterylizują: może to jest wyjaśnienie... Blokowanie bakterii trawiących pektynę?

tak, ale odrobina gotowania podczas sterylizacji powinna również je trochę zmiękczyć, prawda?

potem myślę, że do każdego warzywa trzeba dostosować najlepszy sposób konserwacji, np. pomiędzy laktofermentacją a silosem, stawiam na silos na marchew, rzepę i buraki czerwone, dynię można długo przechowywać na słomie, więc tak, to prawda wracają do mody, ale nie zapominajmy o innych sposobach konserwacji

[być chafoin]

potem myślę, że do każdego warzywa trzeba dostosować najlepszy sposób konserwacji, np. pomiędzy laktofermentacją a silosem, stawiam na silos na marchew, rzepę i buraki czerwone, dynię można długo przechowywać na słomie, więc tak, to prawda wracają do mody, ale nie zapominajmy o innych sposobach konserwacji

Tak, jak najbardziej, dla mnie to po prostu testy, bo denerwuje mnie, nie wiem dlaczego, to, że nadmiar warzyw, np. ogórków, gnije na miejscu. To samo, do garnka mogę włożyć uszkodzone warzywa (paprykę itp.), w których wyciąłem złą część i presto! Poza tym dodaje nowych smaków mojej kuchni. I nie zapominajmy, że jest to chyba najprostsza metoda (poza techniką ziemniaczaną Nico oczywiście!) i najbardziej ekonomiczna (wystarczy dodać wodę i sól). Oczywiście silos wydaje mi się bardzo dobrym pomysłem, myślę, żeby go kiedyś zrobić, ideałem byłaby nawet możliwość wykopania piwnicy, prawda?!

Jak zrobić dynię na słomie?

[Moindreffor]

potem myślę, że do każdego warzywa trzeba dostosować najlepszy sposób konserwacji, np. pomiędzy laktofermentacją a silosem, stawiam na silos na marchew, rzepę i buraki czerwone, dynię można długo przechowywać na słomie, więc tak, to prawda wracają do mody, ale nie zapominajmy o innych sposobach konserwacji

Tak, jak najbardziej, dla mnie to po prostu testy, bo denerwuje mnie, nie wiem dlaczego, to, że nadmiar warzyw, np. ogórków, gnije na miejscu. To samo, do garnka mogę włożyć uszkodzone warzywa (paprykę itp.), w których wyciąłem złą część i presto! Poza tym dodaje nowych smaków mojej kuchni. I nie zapominajmy, że jest to chyba najprostsza metoda (poza techniką ziemniaczaną Nico oczywiście!) i najbardziej ekonomiczna (wystarczy dodać wodę i sól). Oczywiście silos wydaje mi się bardzo dobrym pomysłem, myślę, żeby go kiedyś zrobić, ideałem byłaby nawet możliwość wykopania piwnicy, prawda?!

Jak zrobić dynię na słomie?

dynię umieszczasz w skrzyni na słomie w suchym miejscu, dynia nie lubi zbyt twardych podpór, długo się trzyma, wtedy też nie musisz mieć kilogramów w przypadku dłuższych okresów czasu tak, należy rozważyć inną metodę