Pożegnanie ze stekiem, Arte o nadmiernej konsumpcji mięsa

[Christophe]

Dziś w Arte: http://future.arte.tv/fr/sujet/adieu-au-steak





Mała analiza: http://teleobs.nouvelobs.com/la-selecti ... iande.html

Pożegnanie ze stekiem: 4 kłamstwa o mięsie

Bez wątpienia konsumenci kochają mięso. Europa produkuje ponad 45 milionów ton rocznie, a światowa konsumpcja wzrosła pięciokrotnie w ciągu pięćdziesięciu lat. Stek jest symbolem siły, gastronomii, natury. We Francji nie ma dobrego stołu bez kawałka wołowiny. A po obu stronach Renu reklamy rymują się z krowami i pastwiskami. Ale jeśli to wszystko było tylko oszustwem? Pokazuje to dokument Jutty Pinzler, który opisuje kulisy, wspierany przez lektora Nathalie Baye.

Pierwsze kłamstwo: na zewnątrz. W rzeczywistości 70 kilogramów mięsa, które każdego roku zjada Francuz, pochodzi w dużej mierze z ferm przemysłowych, w których zwierzęta prawie nie widzą światła dziennego. Przykład: te 38 000 kurczaków z niemieckiej farmy, od urodzenia faszerowane antybiotykami. Czystą prewencją. Konsekwencją jest pojawienie się opornych drobnoustrojów, które byłyby odpowiedzialne za ponad 15 000 zgonów rocznie.

Drugie kłamstwo: mięso jest dobre dla zdrowia. Chociaż wiadomo, że odpowiada za nadwagę, choroby układu krążenia, raka. W Chinach choroby te gwałtownie wzrosły, odkąd czerwone mięso narzuciło się na stół. „W ciągu najbliższych dwudziestu lat 21 milionów Chińczyków będzie cierpieć na choroby układu krążenia, ostrzega lekarz. Dla jednej trzeciej z nich mogą one być śmiertelne”.

Trzecie kłamstwo: dobrostan zwierząt. Wystarczy odwiedzić gospodarstwo tuczu Danish Crown w Danii, drugim co do wielkości producentem trzody chlewnej na świecie. Świnie ściśnięte pod neonami, maciory w klatkach przez osiem miesięcy w roku, naćpane hormonami...

Wreszcie czwarte kłamstwo dotyczy wiejskich populacji Ameryki Łacińskiej w obliczu eksplozji upraw paszowych przeznaczonych dla gospodarstw europejskich. I pestycydy, odpowiedzialne za choroby i wady rozwojowe. Skąd te dramatyczne sytuacje? „Decyduje rynek”, mówi Roger Waite w Komisji Europejskiej. Słowa, które brzmią jak obraza ludzkiej godności.

[Raymon]

W zależności od mięsa, które jesz, wpływ na zanieczyszczenie co2 lub spożycie żywności jest bardzo różny:

w emisji co2:
1 kg wołowiny to 27 kg ekwiwalentu CO2
1 kg kurczaka to 3.7 kg CO2
około 8 razy mniej
http://chiffres-carbone.fr/posters/

Ślady ekologiczne głównych rodzajów mięsa wynoszą 54:

wołowina: 121,8 m²/kg;
wieprzowina: 42,6 m²/kg;
drób: 21,7 m²/kg;

dla porównania z 4,6 m²/kg w przypadku owoców i 4,2 m²/kg w przypadku warzyw.

I 5 razy mniejsza powierzchnia dla drobiu. Podsumowanie Drób jest mięsem najmniej zanieczyszczającym środowisko. Nie znalazłem spożycia w kg karmy, ale dla wołowiny jest to ok. 10kg karmy na kg mięsa a kurczaka to ok. 3 kg karmy na 1 kg mięsa.

[Janic]

i niech żyje weganizm!
niezależnie od tematu, widzimy brak informacji i dezinformację ogółu społeczeństwa. Na szczęście media zaczynają uwalniać się z okowów oficjalnej prasy, wielkiego obrońcy interesów lobby, a potem filtrować tego typu dokument. Czy to zmienia lub zmieni zachowania żywieniowe naszych społeczeństw? Bardzo mało, bo na to potrzeba od 2 do 3 pokoleń, a sukno mimo wszystko płonie.
Dla przypomnienia, kiedy interweniowałem na stronach VG, aby porozmawiać z nimi o ekologii, wielu odpowiedziało: „dlaczego ekolodzy lub tak zwani ekolodzy nadal jedzą produkty, które generują zanieczyszczenie dla planety" a kiedy zrobiłem i robię to samo na stronach środowiskowych, to ta sama odpowiedź: "dlaczego VG tak nie przejmują się ekologią poza swoimi zwierzętami domowymi„Głuche monologi!

[Christophe]

Porównanie tonaży pszenicy przeznaczonej do spożycia przez zwierzęta i ludzi:



ps: wczorajszy film dokumentalny o France2 o spożywaniu wieprzowiny... przez „wrzodu na dupie” (o którym mówiono o niej w dokumencie, który zrobiła na Coca cola) Założę temat...

[Christophe]

Oto ona: https://www.econologie.com/forums/l-emmerdeu ... 12888.html