PYTANIE: Ile kosztuje kawałek mięsa, który mam na talerzu, biorąc pod uwagę efekt cieplarniany?
ODPOWIEDŹ:według Jean-Marc Jancovici, kilogram cielęciny odpowiada przejechaniu samochodem 220 km! Jagnięcina: 180 km! Wół: 70 km! Świnia: 30 km! Dlatego jedzenie cielęciny „zanieczyszcza” 7,3 razy więcej niż wieprzowina.
WYJAŚNIENIE:
Liczby te uwzględniają jedynie produkcję i transport mięsa, to znaczy bez uwzględniania udziału węgla w pakowaniu, podróżach konsumenckich i gotowaniu.
Dla porównania produkcja 1 kg pszenicy lub ziemniaków jest ledwie równoważna jednej szczelinie w samochodzie.
Dlatego spożywanie większej ilości pokarmów wegetariańskich przyczynia się do zmniejszenia efektu cieplarnianego.