Wszystko o „taniej” żywności

Zużycia i zrównoważony i odpowiedzialny dieta dzienna wskazówki w celu zmniejszenia zużycia energii i wody, odpadów ... Jedz: przygotowania i receptur, znalezienie zdrowej żywności, sezonowe i lokalne informacje konserwatorskich żywność ...
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 28725
Rejestracja: 22/08/09, 22:38
Lokalizacja: regio genevesis
x 5538

Wszystko o „taniej” żywności




przez Obamot » 03/08/13, 06:56

Wszystko o „taniej” żywności: wątek ostrzegawczy!

Obraz

Ale co tak naprawdę jemy w restauracjach typu fast food, na tacach tanich supermarketów, po obniżonych cenach przemysłu spożywczego?

Poniedziałek, 20:50, 05 sierpnia
„W poszukiwaniu nowości” – Wszystko o „taniej” żywności sur Telewizor D8 z Guyem Lagache’em.

Telewizja D8 napisała:Od Francji po Rumunię, przez Niemcy i Belgię – śledztwo w sprawie taniej żywności. Aby zrozumieć, jak daleko producenci posuwają się do obniżania kosztów, skup się na steku hamburgerowym. W fast foodach przygotowanie kebabów również rodzi pytania. Naleśnik to kolejny popularny produkt, który może przynieść duże zyski tym, którzy nim handlują, a niektórzy restauratorzy bez skrupułów odchodzą od tradycyjnej receptury.


Konkurencja z M6, niestety tego samego dnia, o tej samej godzinie: poniedziałek, 20:50, 05 sierpnia
Z Benoît Hamonem

M6 napisała:Jedzenie: gdybyś wiedział, co jesz!
Czy naprawdę wiemy, co jemy? Oczywiście odpowiedź brzmi „nie”, zwłaszcza że wiemy, że w lasagne z wołowiną można znaleźć konia! Capital postanowił zatem pójść dalej i przesiać Twój talerz. Oczywiście jego zawartość, ale także opakowanie wszystkiego, co jesz. Śledztwo, które wprowadzi Cię w tajniki gotowania przemysłowego. Skąd pochodzą produkty użyte w przygotowywanych daniach? Kto je kontroluje? Co oznacza szalony wyścig po coraz niższe ceny żywności? I ostatecznie, czy nadal możemy ufać temu, co nam powiedziano? Dziś wieczorem zapraszamy Cię, abyś w końcu zobaczył wszystko wyraźniej. Zgłębialiśmy tajniki producentów gotowej żywności, w tym ich metody wymyślania tego, co zjemy jutro. Odkryjesz także wpływ, jaki opakowanie żywności może mieć na nasze zdrowie. Co tak naprawdę skrywają nasze talerze?

Dokument: W sercu nowych sektorów spożywczych
To wyjątkowy 52-minutowy temat. Przez kilka tygodni zwiedzaliśmy kulisy branży spożywczej. Branża borykająca się z utratą zaufania konsumentów. Chcieliśmy więc odpowiedzieć na wszystkie Państwa pytania: jak powstają dania gotowe? Czy składniki są naprawdę takie, jak nam powiedziano? Czy nadal możemy wierzyć etykietom i producentom? Od dystrybutorów po producentów, w tym hodowców i tajemniczych „handlarzy mięsem” prześledziliśmy całą branżę. Przeprowadziliśmy własne testy, aby dowiedzieć się, co tak naprawdę kryje się w kupowanych przez Ciebie produktach. Zarówno w przypadku mięsa, jak i ryb wyniki są budujące… Autor: Lesage/Creutzer

Czy opakowanie jest niebezpieczne?
Już ich nie zauważamy. Ich zadaniem jest ochrona żywności, a nawet przyciągnięcie konsumentów. Jednak dzisiaj niektórzy z nich niepokoją się: opakowania mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia. Powód: uwalniałyby chemikalia, które mogłyby skazić żywność. Znaliśmy już ryzyko związane z bisfenolem A, obecnie zakazanym w butelkach dla niemowląt, ale nadal powszechnie występującym gdzie indziej. Dotyczy to również niektórych skrzynek. Czy zatem powinniśmy uważać na opakowanie i jak je wymienić? Śledztwem kierował P. Lechevallier.

A co będziemy jutro jeść?
Oczywiście nie mięso, przynajmniej nie takie, jakie znamy dzisiaj. Powód jest prosty: nie będzie już wystarczającej liczby zwierząt, aby wyżywić wszystkich na planecie. Musimy zatem wprowadzać innowacje. Odkryjesz swoje menu na jutro: batonik z owadami, kurczak bardziej prawdziwy i smaczniejszy niż naturalny, ale gwarantowany bez mięsa oraz stek odtworzony przy użyciu środków chemicznych. Bardzo poważne sektory, w których przemysłowcy i inwestorzy już rozpoczęli pełny podbój rynków. Na stole !
Autor: C. Gauthier


Poniedziałek, 19 sierpnia o 8:55
Pożegnaj stek!

Arte napisała:Przemysł spożywczy stara się nas wmówić, że jedzenie mięsa jest dobre dla naszego zdrowia i że jest niezbędne w naszej zbilansowanej diecie. Jednak liczne badania dowodzą, że nadmiar czerwonego mięsa może nie tylko zagrażać zdrowiu, ale nawet skrócić oczekiwaną długość życia.

Przemysł spożywczy stara się nas wmówić, że jedzenie mięsa jest dobre dla naszego zdrowia i że jest niezbędne w naszej zbilansowanej diecie. Jednak liczne badania dowodzą, że nadmiar czerwonego mięsa może nie tylko zagrażać zdrowiu, ale nawet skrócić oczekiwaną długość życia. Jeśli chodzi o białe mięsa, zbyt często zawierają one pozostałości antybiotyków. Ogólnie rzecz biorąc, gospodarstwa hodowlane stały się przedsiębiorstwami wykorzystującymi zaawansowane technologie, w których całkowicie zapominamy, że zwierzęta to żywe istoty, a nie proste produkty. Nie mówiąc już o rzeźniach. Aby wykarmić te zwierzęta, co zapewni 40 milionów ton mięsa produkowanego każdego roku, Europa musi importować paszę, na przykład z Paragwaju, gdzie kilku dużych producentów korzysta z tych zamówień, podczas gdy większość populacji ponosi konsekwencje, czasem dramatyczne, z masowego stosowania pestycydów. Co gorsza: dzięki wykorzystaniu światowych zasobów produkcja europejska jest tak tania, że ​​kraje wschodzące wolą importować mięso z Europy, zamiast wspierać lokalnych producentów. Jeśli do tej tabeli dodamy udział hodowli zwierząt w globalnym ociepleniu, zanieczyszczenie naszego środowiska herbicydami, insektycydami i azotanami, to najwyższy czas ponownie rozważyć nawyki konsumpcyjne tego mięsa bogatych, które głodzi biednych.
0 x
Janic
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 19224
Rejestracja: 29/10/10, 13:27
Lokalizacja: bordowy
x 3491




przez Janic » 03/08/13, 07:38

Kiedy obudzi się sumienie bogatych?
0 x
Avatar de l'utilisateur
Did67
moderator
moderator
Wiadomości: 20362
Rejestracja: 20/01/08, 16:34
Lokalizacja: Alzacja
x 8685




przez Did67 » 03/08/13, 11:07

Przypuszczam, że mówisz o osobach chorych na raka i choroby układu krążenia???

Gdybyśmy otworzyli oczy na otaczających nas ludzi. W moim bliskim otoczeniu (praca, rodzina) w ciągu ostatnich dwóch lat: 2 przypadki nowotworu, udar mózgu, wypadek sercowo-naczyniowy w przedziale wiekowym 40/55 lat! [jest młody]... Możemy nie „widzieć”!
0 x
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 28725
Rejestracja: 22/08/09, 22:38
Lokalizacja: regio genevesis
x 5538




przez Obamot » 03/08/13, 11:13

Le "droga życia" wpływa na 80% patologii w naszym organizmie "nowoczesny świat".

Ale jeśli zajmujesz się profilaktyką dla siebie, a z usług medycznych korzystasz bardzo rzadko, to nie obniżymy Ci składki zdrowotnej o 80%...!

Znajdź błąd... Czy spowodowanie choroby przyniosłoby zbyt dużo pieniędzy?
0 x
Janic
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 19224
Rejestracja: 29/10/10, 13:27
Lokalizacja: bordowy
x 3491




przez Janic » 03/08/13, 11:18

Przypuszczam, że mówisz o osobach chorych na raka i choroby układu krążenia???
Nie, ogólnie rzecz biorąc, bogaci ludzie, którzy są bogaci tylko w porównaniu z innymi. Europejczycy, a co gorsza, USA, są zamożni w porównaniu z Afrykanami (ludźmi, a nie akumulatorami bogactwa kraju), ani z Amerykanami Ameryki Południowej, Hindusami itp.
Rzeczywiście istnieje ścisły związek pomiędzy tym zobowiązaniem a jego konsekwencjami, takimi jak wspomniane choroby, które spośród wyżej wymienionych są niezwykle rzadkie. Nie możemy mieć tego w obie strony!
0 x
Avatar de l'utilisateur
Did67
moderator
moderator
Wiadomości: 20362
Rejestracja: 20/01/08, 16:34
Lokalizacja: Alzacja
x 8685




przez Did67 » 03/08/13, 13:06

Przepraszam, to miała być gra słów...

Jak w słynnej „Własności prywatnej”: mam ochotę dodać coś „…czego?” lub „… współczucia?”

Rozumiem, o jakich zamożnych ludziach mówisz, ale wydawało mi się, że określenie „bogaci na raka” brzmi dobrze!
0 x
Avatar de l'utilisateur
chatelot16
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 6960
Rejestracja: 11/11/07, 17:33
Lokalizacja: Angouleme
x 264




przez chatelot16 » 03/08/13, 14:30

Kiedy jesteś już dorosły, możesz starać się ostrożnie dobierać dietę, ale to właśnie w pierwszym roku życia dieta jest najważniejsza dla Twojego zdrowia przez resztę życia.

Dziękuję moim rodzicom za zapewnienie mi bardzo zdrowej diety w dzieciństwie!

To był czas, kiedy kupowaliśmy tylko podstawowe produkty i gotowaliśmy prawdziwe jedzenie.

niestety, widzę, że w obecnych rodzinach jedzą naprawdę wszystko, a dzieci naprawdę źle wpływają na swoje zdrowie

na szczęście dużo wysiłku wkłada się w stołówki szkolne
0 x
Avatar de l'utilisateur
Did67
moderator
moderator
Wiadomości: 20362
Rejestracja: 20/01/08, 16:34
Lokalizacja: Alzacja
x 8685




przez Did67 » 03/08/13, 14:48

To właśnie powinno dać Ci do myślenia:

a) obecnie pokolenie cierpiące na nowotwory i wypadki sercowo-naczyniowe to osoby w wieku około 50 lat, z których większość w pierwszych latach życia miała jeszcze „konserwowaną” dietę (nawet jeśli pojawiła się pierwsza czekolada BN, czyli Miko lody; ale nie codziennie w niedzielę!!!)

b) za 10 lub 15 lat przyjdą pierwsze pokolenia, które doświadczyły diety „rolno-spożywczej”…

Martwię się.

Należę do tych, którzy uważają, że średnia długość życia ucierpi. Ruch narodził się w USA, a w skromnych kategoriach… w Niemczech!

Z kolei problem finansowania emerytur/bezrobocia zostanie być może rozwiązany w sposób, o którym nie lubimy myśleć…

Tymczasem chowajmy twarz, radośnie kontynuujmy naszą nałogową konsumpcję, która ma zapełnić pustkę braku sensu w naszym życiu... [pomieszanie "akcja" - która ma sens, kierunek i "pobudzenie" = ruch Browna gdzie „razem się nie porusza, nawet jeśli wszystko się porusza w środku”
0 x
Avatar de l'utilisateur
Did67
moderator
moderator
Wiadomości: 20362
Rejestracja: 20/01/08, 16:34
Lokalizacja: Alzacja
x 8685




przez Did67 » 03/08/13, 14:51

Chciałbym tylko zwrócić uwagę na tytuł, który jest nieco mylący:

a) doskonałe produkty można znaleźć w dyskoncie, takim jak Norma (gama „organiczna”)

b) w eleganckich sklepach „z najwyższej półki” możemy znaleźć świetne badziewie

Musimy się oczywiście skupić na wewnętrznej jakości żywności, a nie na opozycji „wysoka jakość” i „niski koszt”.

Ostatnio widziałam „ekologiczne” tłuszcze kokosowe i ze wszystkimi etykietami, te „najlepsze” i oczywiście drogie. Tyle że pozostaje w 95% tłuszczów nasyconych...

Do tego doskonałe są sardynki czy makrela z Lidla... (wcale nie drogie).
0 x
Janic
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 19224
Rejestracja: 29/10/10, 13:27
Lokalizacja: bordowy
x 3491




przez Janic » 03/08/13, 15:06

Ostatnio widziałam „ekologiczne” tłuszcze kokosowe i ze wszystkimi etykietami, te „najlepsze” i oczywiście drogie. Tyle że pozostaje w 95% tłuszczów nasyconych...
Musimy ogólnie określić ten dyskurs na temat tłuszczów nasyconych, odgrywają one równie ważną rolę jak tłuszcze nienasycone. Problem wynika głównie z wchłoniętej ilości, formy, w jakiej są wchłaniane, sposobu, w jaki są uprawiane, ekstrahowane i przygotowywane (znacznie bardziej problematyczne niż nasycanie).
Do tego doskonałe są sardynki czy makrela z Lidla... (wcale nie drogie).
wszystko jest względne, ponieważ sardynki i makrela są śmieciami morskimi jak skorupiaki i rzeczywiście, jeśli kryterium jest po prostu smak, wystarczy dodać dodatki smakowe i dalej sprzedawać „bzdury”, jak powiedziano gdzie indziej. (zwłaszcza, że ​​Lidl jest referencją, stać nas na więcej!)
0 x

 


  • Podobne tematy
    odpowiedzi
    widoki
    Ostatni post

Powrót do spożycia: "Zrównoważony odpowiedzialnej konsumpcji, porady dietetyczne i sztuczki"

Kto jest online?

Użytkownicy przeglądający to forum : Brak zarejestrowanych użytkowników i gości 119