Przechowuj owoce i warzywa z ogrodu

Zużycia i zrównoważony i odpowiedzialny dieta dzienna wskazówki w celu zmniejszenia zużycia energii i wody, odpadów ... Jedz: przygotowania i receptur, znalezienie zdrowej żywności, sezonowe i lokalne informacje konserwatorskich żywność ...
lejustemilieu
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 4075
Rejestracja: 12/01/07, 08:18
x 4

Przechowuj owoce i warzywa z ogrodu




przez lejustemilieu » 17/06/11, 13:12

Witam,
Po krótkim badaniu wydaje mi się, że nie ma zbyt wiele postów na ten bardzo ważny temat.
Więc idę
:D
Dzisiaj właśnie wysterylizowałem 8 kg wiśni z ogrodu.
Ok, mam cały sprzęt, to jest prostsze. (garnki i automatyczny sterylizator)
W przeciwnym razie można to zrobić po prostu na przykład nad kominkiem.
Najważniejsze jest przestrzeganie temperatur i dobrych odruchów sterylizacji.
Tak więc moje 8 kg wiśni kosztuje 3 godziny pracy, z niewielką pomocą Bobonne :D
2.5 kg cukru
I + - 2.5 kW / h energii elektrycznej.
Tutaj, tak, nie zginą moje wiśnie bigarreau.
Czy ty również sterylizujesz?
0 x
Człowiek jest z natury zwierzęciem politycznym (Arystoteles)
dedeleco
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 9211
Rejestracja: 16/01/10, 01:19
x 10




przez dedeleco » 17/06/11, 15:04

Podobnie w zamrażaniu, jeszcze rok temu mam zamrożone wiśnie, maksymalny czas trwania, ponieważ w tym roku prawie nie ma wiśni !!

Dżem jest dla mnie bardzo praktyczny dla dziesiątek funtów, identyczny jak sterylizacja, trochę więcej cukru (1 na 1) i lepsza konserwacja przez lata.

Nawet nie dołka, bo najdłużej trwa pit!

Perfumy są niszczone za dwa lata.
0 x
Christophe
moderator
moderator
Wiadomości: 79112
Rejestracja: 10/02/03, 14:06
Lokalizacja: planeta Serre
x 10972




przez Christophe » 17/06/11, 15:13

Przeniesiony do nowego sub forum power-konserwacja /

Cóż, Lejuste za stworzenie tego tematu, trochę go wypełni!
0 x
Avatar de l'utilisateur
Hasardine
Éconologue dobre!
Éconologue dobre!
Wiadomości: 350
Rejestracja: 26/07/08, 22:01
Lokalizacja: Alzacja




przez Hasardine » 21/07/11, 10:23

Z naszej strony mamy czarne wiśnie z Alzacji, które są pyszne w syropie, a więc sterylizowane, jak te ze środkowej ziemi, i więcej wiśni, które są wykwintne w małej brandy
Dla tych ostatnich oszczędzam energię elektryczną, sterylizacja nie jest konieczna dla największej przyjemności dziadka, który ją przyjmuje, i całej rodziny, kiedy opuszczam czarny las na Boże Narodzenie!
0 x
Avatar de l'utilisateur
I Citro
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 5129
Rejestracja: 08/03/06, 13:26
Lokalizacja: bordeaux
x 11




przez I Citro » 21/07/11, 13:35

: Mrgreen: Jeszcze silniejsze są Zacięcia słoneczne wykonane przez OGIZO

Obraz
Wydawało mi się, że już o tym mówiłem w Internecie forum. :?

Po ich spróbowaniu mogę powiedzieć, że są pyszne i bardzo różnią się od tradycyjnych dżemów o wyraźniejszym smaku świeżych owoców i mniej cukru.
Obraz
Madame AUGIZEAU nie zdradziła mi swojej tajemnicy, ale opracowanie metody wytwarzania było przedmiotem długich eksperymentów.
Myślę, że pamiętam, że czas gotowania na słońcu jest znacznie krótszy niż w przypadku tradycyjnego gotowania.
8)
0 x
Avatar de l'utilisateur
Hic
Wielki Econologue
Wielki Econologue
Wiadomości: 995
Rejestracja: 04/04/08, 19:50
x 5

Re: Przechowywanie owoców i warzyw w ogrodzie




przez Hic » 21/07/11, 13:53

lejustemilieu napisał:Witam,
Po krótkim badaniu wydaje mi się, że nie ma zbyt wiele postów na ten bardzo ważny temat.
Więc idę
:D
Dzisiaj właśnie wysterylizowałem 8 kg wiśni z ogrodu.
Ok, mam cały sprzęt, to jest prostsze. (garnki i automatyczny sterylizator)
W przeciwnym razie można to zrobić po prostu na przykład nad kominkiem.
Najważniejsze jest przestrzeganie temperatur i dobrych odruchów sterylizacji.
Tak więc moje 8 kg wiśni kosztuje 3 godziny pracy, z niewielką pomocą Bobonne :D
2.5 kg cukru
I + - 2.5 kW / h energii elektrycznej.
Tutaj, tak, nie zginą moje wiśnie bigarreau.
Czy ty również sterylizujesz?


Cześć

na początek sezonu
20 kg cukinii przechowywanej przez 3 miesiące w piwnicy
0 x
"Niech żywność będzie twoim lekiem, a twoje lekarstwo be thy food" Hipokrates
"Wszystko ma swoją cenę nie ma wartości" Nietzschego
Tortury dla opornych
Zabronić wyrażania idei, że pole jest przyspieszenie (magnetyczne i grawitacyjne)
I masz swój patent psychiczne tortury funkcji kata powodzeniem
Christine
Wielki Econologue
Wielki Econologue
Wiadomości: 1144
Rejestracja: 09/08/04, 22:53
Lokalizacja: W Belgii, po
x 1




przez Christine » 27/07/11, 11:06

Jeśli chodzi o wiśnie, zrobiłem lody, ale wydaje mi się to dość rozczarowujące. Czy owoce nie są odpowiednie, czy jest to kwestia różnorodności?

Czy kiedykolwiek próbowałeś tego?
0 x
Christophe
moderator
moderator
Wiadomości: 79112
Rejestracja: 10/02/03, 14:06
Lokalizacja: planeta Serre
x 10972




przez Christophe » 27/07/11, 11:09

Cóż, jeśli się ogólnie nie mylę, lody wiśniowe to lody wiśniowe, prawda?

Przykłady:

Pełny sorbet wiśniowy z delikatnymi kawałkami wiśni (3%).

http://www.cartedor.fr/gamme-cartedor/l ... uit-cerise

Może jakiś miks?
0 x
Christine
Wielki Econologue
Wielki Econologue
Wiadomości: 1144
Rejestracja: 09/08/04, 22:53
Lokalizacja: W Belgii, po
x 1




przez Christine » 27/07/11, 11:25

Tak, może dodając wiśnie ... lub wiśnie Kirsch ... : Chichot:
0 x
Christophe
moderator
moderator
Wiadomości: 79112
Rejestracja: 10/02/03, 14:06
Lokalizacja: planeta Serre
x 10972




przez Christophe » 27/07/11, 11:31

Lepiej: 4!

Christine wynalazła 4 lody wiśniowe (normalne wiśnie morello, wiśnie masowane w brzozie ... i brzoza, która jest również wiśnią hihihihihi)



: Chichot:
0 x

 


  • Podobne tematy
    odpowiedzi
    widoki
    Ostatni post

Powrót do spożycia: "Zrównoważony odpowiedzialnej konsumpcji, porady dietetyczne i sztuczki"

Kto jest online?

Użytkownicy przeglądający to forum : Brak zarejestrowanych użytkowników i gości 89