Zboża: produkcja, energia oraz spożycie ludzi i zwierząt
opublikowane: 26/07/22, 21:36
Większość zboża na świecie nie jest spożywana przez ludzi.
Gazeta Economist opublikowała serię infografik na temat wykorzystania zbóż na całym świecie z danymi z 2019 r.:
- Z prawie 3 miliardów ton wyprodukowanych w 2019 r. mniej niż połowa (46%) jest bezpośrednio konsumowana przez ludzi
- Pozostała część (34%) jest wykorzystywana w hodowli jako pasza dla zwierząt, 9% jako biopaliwo, 2,5% jako przyszłe nasiona, a reszta (8%) jest tracona w procesach przemysłowych.
- Od 2010 roku zużycie zbóż na świecie wzrosło o 20 kg na osobę rocznie. Bezpośrednie spożycie przez ludzi nie wzrosło, podczas gdy 17 kg z 20 wzrostu przypisuje się inwentarzowi gospodarskiemu. 17 kg pszenicy dostarcza 56 000 kalorii, co wystarczy na wyprodukowanie 80 bagietek.
- Jednak zwierzęta nie są skuteczne: marnują od 60 do 97% kalorii pochodzących z podawanych im zbóż, jest to spowodowane nieodłączną nieefektywnością konwersji warzyw na mięso. Zatem najlepszym uczniem jest pełne mleko, które marnuje „tylko” 60% kalorii ze zbóż, a najgorszym uczniem jest hodowla bydła, która marnuje 97% kalorii ze zbóż.
Liczby te wynoszą 78% dla jaj, 88% dla kurcząt i 90% dla świń.
„Gdyby 750 milionów świń było krajem, byłby to zdecydowanie największy konsument zboża, konsumując tyle zboża, co 2 miliardy ludzi”.
Autorzy artykułu podsumowują: „Jak na ironię, jednym z najskuteczniejszych sposobów rozwiązania problemu niedoboru zbóż na świecie jest spożywanie większej ilości zbóż kosztem mięsa”.
Nie żartujesz?
Źródło: https://www.economist.com/graphic-detai ... -by-humans
Gazeta Economist opublikowała serię infografik na temat wykorzystania zbóż na całym świecie z danymi z 2019 r.:
- Z prawie 3 miliardów ton wyprodukowanych w 2019 r. mniej niż połowa (46%) jest bezpośrednio konsumowana przez ludzi
- Pozostała część (34%) jest wykorzystywana w hodowli jako pasza dla zwierząt, 9% jako biopaliwo, 2,5% jako przyszłe nasiona, a reszta (8%) jest tracona w procesach przemysłowych.
- Od 2010 roku zużycie zbóż na świecie wzrosło o 20 kg na osobę rocznie. Bezpośrednie spożycie przez ludzi nie wzrosło, podczas gdy 17 kg z 20 wzrostu przypisuje się inwentarzowi gospodarskiemu. 17 kg pszenicy dostarcza 56 000 kalorii, co wystarczy na wyprodukowanie 80 bagietek.
- Jednak zwierzęta nie są skuteczne: marnują od 60 do 97% kalorii pochodzących z podawanych im zbóż, jest to spowodowane nieodłączną nieefektywnością konwersji warzyw na mięso. Zatem najlepszym uczniem jest pełne mleko, które marnuje „tylko” 60% kalorii ze zbóż, a najgorszym uczniem jest hodowla bydła, która marnuje 97% kalorii ze zbóż.
Liczby te wynoszą 78% dla jaj, 88% dla kurcząt i 90% dla świń.
„Gdyby 750 milionów świń było krajem, byłby to zdecydowanie największy konsument zboża, konsumując tyle zboża, co 2 miliardy ludzi”.
Autorzy artykułu podsumowują: „Jak na ironię, jednym z najskuteczniejszych sposobów rozwiązania problemu niedoboru zbóż na świecie jest spożywanie większej ilości zbóż kosztem mięsa”.
Nie żartujesz?
Źródło: https://www.economist.com/graphic-detai ... -by-humans