Przewodnik walka z odpadów spożywczych (UCM)

Zużycia i zrównoważony i odpowiedzialny dieta dzienna wskazówki w celu zmniejszenia zużycia energii i wody, odpadów ... Jedz: przygotowania i receptur, znalezienie zdrowej żywności, sezonowe i lokalne informacje konserwatorskich żywność ...
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 28725
Rejestracja: 22/08/09, 22:38
Lokalizacja: regio genevesis
x 5538




przez Obamot » 25/01/12, 23:40

Powiedziałem de_li_cate_ment (nie rozbijaj całej porcelany w sklepie...) : Chichot: z panem, widzisz... Trzeba też wyciąć kawałek pnia, jeśli widać, że pojawia się "rdza"... i lepiej mieć bardzo czystą lodówkę, a nie taką zasiedloną przez różne rzeczy i nieprzyjemny zapach (od czasu do czasu zastrzyk wybielacza... i tyle!).

Są też odmiany, które są bardziej kruche niż inne (jak bardzo dorosłe sałatki, takie jak kabus), więc tracą smak, zanim stracą jędrność…

Spróbuj i daj znać...

PS: zapomnij o tym na chwilę z babcią...^^
0 x
Janic
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 19224
Rejestracja: 29/10/10, 13:27
Lokalizacja: bordowy
x 3491




przez Janic » 26/01/12, 08:17

Aby sałatka nie gniła, wystarczy ją rozebrać i przykryć ściereczką, która zatrzyma niezbędną wilgoć, a także pochłonie nadmiar wilgoci i przechowuje ją na dnie lodówki. Sałatka zachowa chrupkość przez kilka dni. To samo dotyczy przechowywania chleba (oczywiście pełnoziarnistego i organicznego!), zawijając go w ściereczkę.
0 x
Avatar de l'utilisateur
Obamot
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 28725
Rejestracja: 22/08/09, 22:38
Lokalizacja: regio genevesis
x 5538




przez Obamot » 26/01/12, 08:40

To też może zadziałać, ale co ciekawe, robiąc to, zauważyłem też, że tracą więcej smaku, a zwłaszcza jędrności (prawdopodobnie nie mogą już odżywiać się sokiem, który pozostał w pniu) i co ciekawsze, mogą więdnąć w kontakcie z siebie nawzajem, natomiast jeśli nadal są zintegrowane w „pniu”, stanowią całość i lepiej i dłużej tolerują się nawzajem. Więc pomiędzy tymi dwoma mam wątpliwości... Czy wyraźnie wykonałeś „statystyki”? :-))))
0 x
Janic
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 19224
Rejestracja: 29/10/10, 13:27
Lokalizacja: bordowy
x 3491




przez Janic » 26/01/12, 16:34

To też może zadziałać, ale co ciekawe, robiąc to, zauważyłem też, że tracą więcej smaku, a zwłaszcza jędrności (prawdopodobnie nie mogą już odżywiać się sokiem, który pozostał w pniu) i co ciekawsze, mogą więdnąć w kontakcie z siebie nawzajem, natomiast jeśli nadal są zintegrowane w „pniu”, stanowią całość i lepiej i dłużej tolerują się nawzajem.

Idealnie byłoby trzymać bazę w wodzie, aby uniknąć odwodnienia rośliny, ale zazwyczaj powoduje to gnicie pierwszych liści. W przeciwnym razie, w miarę dłuższego przechowywania, smak faktycznie zostanie utracony.
Więc pomiędzy tymi dwoma mam wątpliwości... Czy wyraźnie wykonałeś „statystyki”? :
Nie wiem, czy ktoś odważył się zagłębić w statystyki w tej dziedzinie, to raczej wynika z doświadczenia. I jeszcze jedno, burak szybko się odwadnia: włóż go do miski, a on się nawodni.
0 x
Janic
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 19224
Rejestracja: 29/10/10, 13:27
Lokalizacja: bordowy
x 3491




przez Janic » 26/01/12, 16:54

Pierwsze zgłoszone przypadki tego nowego wirusa we Francji. Wirus Schmallenberg wykryty po raz pierwszy u owiec lotaryńskich
http://www.estrepublicain.fr/actualite/ ... s-lorrains

Wiadomości przypominające szaloną krowę, ptasią lub świńską grypę. Czy spowoduje to nową odmowę jedzenia mięsa?
0 x
oli 80
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 1689
Rejestracja: 02/01/09, 17:23
Lokalizacja: Moselle 57
x 113




przez oli 80 » 12/02/13, 11:55

Witam, oto film przedstawiający nadkonsumpcję i masową produkcję żywności

wrażliwe dusze powstrzymajcie się!

Warto to obejrzeć i to jest przerażające!
Wszyscy żyjemy w świecie nadmiernej konsumpcji, co pokazują te obrazy
ten człowiek zje za dużo, aż dopadnie go głód lub koniec! Tak czy inaczej, spójrz!

Kliknij poniżej

>> http://player.vimeo.com/video/57126054#at=0
0 x
Christophe
moderator
moderator
Wiadomości: 79332
Rejestracja: 10/02/03, 14:06
Lokalizacja: planeta Serre
x 11046




przez Christophe » 12/02/13, 12:13

0 x
Avatar de l'utilisateur
Grandaddy
Uczę się econologic
Uczę się econologic
Wiadomości: 35
Rejestracja: 21/11/13, 14:19




przez Grandaddy » 06/12/13, 17:15

Inne imponujące dane dotyczące marnowania żywności tutaj: http://viedoc.fr/gaspillage-alimentaire ... 16-octobre (przejdź na środek strony).

W tym kontekście to ostatnie ogniwo mówi o „utraconych i zmarnowanych ilościach” na świecie. Czy ktoś wie, jaka jest różnica między stratą a zmarnowaniem? (dla mnie to trochę synonim, ale musi być w tym jakaś subtelność?)
0 x
Janic
Econologue ekspertem
Econologue ekspertem
Wiadomości: 19224
Rejestracja: 29/10/10, 13:27
Lokalizacja: bordowy
x 3491




przez Janic » 06/12/13, 17:50

dziadku, cześć
owoc, który się psuje, pleśnieje i obraca się, jest produktem straconym. Źle wykończony talerz, którego zawartość ląduje w koszu, nieświeży produkt, którego data przydatności do spożycia minął, owoce niewymiarowane, kosze na śmieci z supermarketu: to są odpady, czy to na poziomie indywidualnym, czy zbiorowym.
Z drugiej strony obierki, tłuste lub ścięgna części mięsa, kości, skóry, kości itp. nie mieszczą się w tych dwóch kategoriach.
0 x
Avatar de l'utilisateur
Grandaddy
Uczę się econologic
Uczę się econologic
Wiadomości: 35
Rejestracja: 21/11/13, 14:19




przez Grandaddy » 06/12/13, 18:18

Janic napisał:dziadku, cześć
owoc, który się psuje, pleśnieje i obraca się, jest produktem straconym. Źle wykończony talerz, którego zawartość ląduje w koszu, nieświeży produkt, którego data przydatności do spożycia minął, owoce niewymiarowane, kosze na śmieci z supermarketu: to są odpady, czy to na poziomie indywidualnym, czy zbiorowym.
Z drugiej strony obierki, tłuste lub ścięgna części mięsa, kości, skóry, kości itp. nie mieszczą się w tych dwóch kategoriach.


Dzięki za szczegóły, idę spać mniej głupi :)
0 x

 


  • Podobne tematy
    odpowiedzi
    widoki
    Ostatni post

Powrót do spożycia: "Zrównoważony odpowiedzialnej konsumpcji, porady dietetyczne i sztuczki"

Kto jest online?

Użytkownicy przeglądający to forum : Brak zarejestrowanych użytkowników i gości 101