Jedz więcej karmić mniej: Wartość nutrionnelle VS produktywności rolnictwa!

[Obamot]

Aby temu zaradzić, niektóre utwory Did:

— Specyfikacje Demeter:
http://www.demeter.ch/fr/producteur/richtlinien.php

— inaczej w przypadku układanki podaży obowiązuje dość prosta zasada: zmieniaj źródła zaopatrzenia „BIO”, ponieważ w ten sposób wykorzystujemy składniki odżywcze w podłożu, które umożliwiły wzrost roślin (tam, gdzie rosły), a poprzez Zmieniając się, zmieniamy również składniki odżywcze, z których korzystamy (raz będzie bogaty w siarkę, innym razem w magnez, wapń itp. Jeśli będziemy się żywić zawsze w tym samym miejscu, zawsze będziemy mieć ten sam rodzaj spożycia! ), więc zmieniając, mamy duże szanse na wystarczające spożycie i lepszą jakość (nasz organizm automatycznie sortuje, konserwuje lub odrzuca zgodnie ze swoimi potrzebami, o ile go dostarczamy… ..nie ma potrzeby dalej kopać, nasz metabolizm potrafi to robić od zarania dziejów).

Tak więc nie ma pewności, że się pożywić exclusivement produktów z jego gospodarstwa ekologicznego (swojego ogrodu), jest całkowicie zadowalający!

[Did67]

Nie miałem specyfikacji Demeter. Ale dobrze podejrzewasz, że ja taki nie jestem... Zawsze dobrze mieć go w swojej dokumentacji!

Moją ambicją jest napisanie znacznie szczęśliwszej, bardziej „pouczającej” książki, opartej na codziennych obserwacjach, które każdy może poczynić (lub dokonał). I to, co fotografuję w swoim ogrodzie (z czego część dotyczy ekonologii!).

Tak, warzywo (lub roślina) koniecznie odzwierciedla swoje terroir. Efekt ten jest podkreślany w uprawie winorośli, ale jest dość ogólny.

Uważam jednak (i ​​tu bez żadnego dowodu), że w bardzo biologicznie aktywnej glebie różnice są dokładnie kompensowane przez istoty żyjące w glebie i ich bezczynność, przez ich zdolność wydobywczą znacznie większą niż rośliny (na przykład dzięki mikoryzie). , itp... Grzyby, jeśli nie są zabijane fungicydami lub miedzią, są wspaniałymi ekstraktorami, które dodatkowo wiedzą, jak "krążyć" wyekstrahowane pierwiastki w swoich włóknach (grzybni). Pokrzywa jest również ekstraktorem. Niektóre bakterie potrafią mobilizować inne oficjalnie „nierozpuszczalne” pierwiastki…