Co to jest biały żel roślinny na pękniętej dyni?

[Did67]

Twój „śmierdzący” sok jest rzeczywiście oznaką „zgnilizny bakteryjnej”, zgnilizny bakteryjnej, która czasami skutkuje „gnijącym upłynnieniem”…

[Christophe]

Tak rozumiem to!

Ale to nie wyjaśnia białego żelu na powierzchni (ponieważ wewnętrzny sok nie przepłynął przez pęknięcia...)...

[izentrop]

Witam,
Przypomina nam ziarna kefiru, które są agregatami mikroorganizmów żyjących w symbiozie https://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fi ... k.C3.A9fir

[Did67]

Jeśli moje wspomnienia dotyczące bakterii są prawidłowe, z jednej strony mamy do czynienia z zgnilizną beztlenową, która wydziela zgniły zapach (ponieważ S nie jest utleniany, ale „przekształca się w H²S, który przy braku tlenu daje te zapachy).

Poza tym niewątpliwie jest to coś zupełnie innego, rozwój bakterii typu „biofilm”, tworzący ten klej. Trochę jak to, co czasami spotykamy, gdy kawałek surowego kurczaka został zapomniany w lodówce znacznie po upływie terminu ważności.

Z całą rezerwą.

[izentrop]

„biofilm” to właściwe określenie, dziękuję Did67 https://www.france-science.org/Etude-de ... eries.html
Poczuł, że napędza go sok, który sączył się z rany, przez co przybrał postać galarety.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Biofilm#/ ... iofilm.jpg

[Did67]

„biofilm” to właściwe określenie,

Myślę, że oszczędzilibyśmy sobie wielu niejasnych dyskusji, gdybyśmy używali precyzyjnych terminów do opisu rzeczywistych rzeczy...