Wszystko o ziemniakach na 2021 rok

[Did67]

Oto jego karta „techniczna”: http://plantdepommedeterre.org/index/fi ... rre/spunta

Rzeczywiście, wiele ciekawych rzeczy: wydajność, rozmiar! I trochę "średnia we wszystkim" (odporność, wczesność)...

[Julienmos]

ziemniaki mają dość wysoki indeks glikemiczny, ale gdzieś wyczytałam, że te z fioletowym miąższem nie miałyby tej wady...

To chyba "vitelotte", kto już to testował? i czy są inne podobne odmiany?

[Did67]

ziemniaki mają dość wysoki indeks glikemiczny, ale gdzieś wyczytałam, że te z fioletowym miąższem nie miałyby tej wady...

To chyba "vitelotte", kto już to testował? i czy są inne podobne odmiany?

Więc najpierw byłbym podejrzliwy.

Pierwszym czynnikiem wpływającym na indeks glikemiczny ziemniaków jest sposób ich przygotowania: im bardziej „zgnieciony”, tym wcześniej zostanie strawiony.

Potem te z purpurowym miąższem są może po prostu trochę mniej bogate w skrobię???

Aby obniżyć indeks glikemiczny, jest fatalne wiosło: błonnik!!! Które są jednocześnie przysmakiem Twojej mikrobioty.

Więc włókno + włókno + włókno + włókno... i będzie lepiej.

Jeśli są surowe, są jeszcze mniej strawne...