30/08 Spotkanie wokół starożytnej pszenicy: dzień odkrycia

[Nico37]

Spotkanie wokół starożytnej pszenicy: dzień spotkania odkrywczego
Niedziela, 30 sierpnia, godzina 9:00, w la Barreyrie, 15290 Roumegoux

Ten dzień jest efektem pasji trzech rolników do starożytnych odmian pszenicy.
Pierwszy, Vincent, przybył ze starymi odmianami. Drugi, Thierry, pomnożył je. Trzeci, Michel, był zdumiony uzyskanym wynikiem!
Bazując na tym doświadczeniu, wpadli na pomysł zorganizowania dnia poświęconego tym odmianom, aby wspólnie je odkrywać, omawiać, testować i dzielić się nimi.
Ten dzień będzie miał na celu wymianę informacji zwrotnych na temat wzajemnych doświadczeń, zrozumienie subtelności wspomnianych odmian, a wszystko to wokół warsztatów wypieku i degustacji chleba w oparciu o 7 odmian.

Dlatego ten dzień jest otwarty dla wszystkich: rolników, rolników-piekarzy, piekarzy, rzemieślników, konsumentów... Krótko mówiąc! Dzień otwarty dla wszystkich miłośników dobrego pieczywa, miłośników nasion rolników i osób ciekawych natury!
Program:

9:00: Odbiór publiczny
9:30: Wyrabianie i formowanie ciasta
10:30: Warsztaty do wyboru
WARSZTATY 1: Przygotowanie własnego chleba na naturalnym zakwasie
WARSZTATY 2: Dyskusja wokół starych odmian

13:00: Wspólny posiłek z torby

14:00: Często zadawane pytania
15:30: Pieczenie chleba
16:30: Degustacja i dyskusja na temat różnych rodzajów pieczywa

Jeśli chcesz, możesz spędzić czas w La Barreyrie, na przyjacielską chwilę przy drinku i przekąskach i kontynuować dyskusję!
Nie wahaj się też zabrać ze sobą małego czegoś!


Jeśli znajdziesz osoby, które byłyby zainteresowane, nie wahaj się przekazać im informacji!
Pamiętajcie też o zapisach, liczba miejsc na ten dzień będzie ograniczona.

https://12ed6711-a010-364c-d199-3c66afe ... 82af52.pdf

[Nate9595]

Poranek był poświęcony dyskusjom na temat praktyk zarządzania pszenicą, to pouczające, dziękujemy!