Christophe napisał:Jak wytłumaczyć, że frytki McDonald's mają wynik Nutri-Score B (a nie D lub E)?
To dlatego, że są smażone w wodzie, a nie w oleju. to jest pytanie....
https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/ne ... -b-2121347B. Serge Hercberg wyjaśnia to naszym kolegom z Le Parisien z kilku powodów: „Na stronie McDonald's France możemy zauważyć, że frytki po ugotowaniu (na 100 g) zawierają mało tłuszczów nasyconych (1,3 g), bardzo mało cukru (0,3 g), umiarkowaną ilość soli (0,47 g), trochę błonnika (3,5 g) i białka (3,4 g). Frytki mają więc prawidłowy skład odżywczy, wbrew ich negatywnemu wizerunkowi w zbiorowej wyobraźni, gdzie kojarzone są z fast foodami i śmieciowym jedzeniem.”
Do tego dodaje, że frytki „są gotowane w mieszance oleju rzepakowego i słonecznikowego (który zawiera mniej niż 12% nasyconych kwasów tłuszczowych)”. Na koniec należy również wziąć pod uwagę proporcję frytek, które można kupić w McDonald's i ich odpowiednią kaloryczność „231 kcal dla Małych frytek, 328 dla Średnich i 434 dla Dużych” oraz dodatek soli lub sosu, takiego jak Ketchup lub słynny sos „jabłko-frytki” marki, który obniża Nutri-Score.
)
Po prostu zamieszczam informacje, które moim zdaniem są istotne i pozostaną takie, dopóki nie zostanie udowodnione, że jest inaczej…
